Parmezán tészta meghódítja Berlin: A Parmera körüli hype őrülten növekszik!

Parmezán tészta meghódítja Berlin: A Parmera körüli hype őrülten növekszik!

Berlin egyre inkább tej- és méz földjévé válik az utcai élelmiszerek rajongói számára, és ez nem utolsósorban az új kulináris fejlemények, például a parmezán tészta, amelyet a főváros utcáira hoztak, Gökmen, egy 35 éves vezető. Az olasz konyha iránti szenvedélyéből született, a "Parmmera" élelmiszer -teherautó 2018 óta szenzációt váltott ki a Hackescher Markt -ban és a Boxhagener Platz -ban. Az ötlet olyan egyszerű, mint ötletes: a tészta, amelyet egy igazi Parmes szekrénybe húznak! Az emberek hosszú kígyókban állnak, hogy élvezzék az ízletes tésztát olyan variációkban, mint a bazsalikom és a citrom, a paradicsom pesto vagy a szarvasgomba olaj. Az étkezés körüli hype olyan nagy, hogy a Gökmen gyorsan kifejlesztett egy vendéglátási koncepciót, és most olyan ismert fesztiválokon is képviselteti magát, mint a "Rock Am Ring" és a Lollapalooza. A hosszú kígyók az élelmiszer -teherautó előtt nem ritkák.

2022 -ben a Parmera első fekvőbeteg -éttermét nyitották a Berlin -i tervező üzletben. És tavasz óta még két helyszín volt Berlin-Mitte-ben, Münzstraße-ben és Friedrichstrasse-ban. Ezek az éttermek elsősorban az ebédszünet ügyfeleire és a turistákra irányulnak, míg az itt található árak magasabbak, mint az élelmiszer -teherautóban. A klasszikus adag tészta most 9,90 euróba kerül. "Nagyon jó üzleti tevékenységet folytatok" - mondja Gökmen, aki azt is rámutat, hogy éttermi társasága magasabb bérleti díjakkal és legfeljebb hat alkalmazottal rendelkező csapathoz kapcsolódik. Ott további összetevőket is talál, például csirkecsíkokat és garnélarákat. A tészta mindig frissen készül, és a parmezán közvetlenül Olaszországból származik. A Gökmen személyes kedvenc étele egy tészta paradicsom pesto és szarvasgomba, míg a bazsalikom és a citrom különösen népszerű az ügyfelek körében.

olasz finomságok Berlinben

Az olasz utcai ételkultúra iránti szeretet sok embert vonz a nagyobb rendezvényeken. Az egyik példa a Italian Street Food Festival 2023 , amely június 24-én és 25-én, Ostafen Berlinben került sor. A fesztivál idén közel 20 olasz standokkal és élelmiszer -teherautóval ünnepelte ötödik évfordulóját, amelyek több mint 7000 vendég számára finomságokkal rendelkeztek. A mindössze 4 euró belépési költségei, akár 16 éves fiatalok számára is ingyenesen, az esemény népszerű rendeltetési helyévé vált.

olyan jól ismert szolgáltatók találtak, mint a "Duo Siciliai fagylalt", a dohányzóban a húzott sertéshúsból és a "cicala caffetteria olana" -ból. A látogatók várakozással tekinthetnek olyan innovációkra, mint például a Partenope 081 gluténmentes pizzája és Ceccarelli néni Fresh Gnocchi. A fesztivál nemcsak kulináris kiemeléseket kínált, hanem egy színes szórakoztató programot is, amely élő zenével és gyakorlati tevékenységekkel foglalkozik az egész család számára.

ahol megtalálhatja a legjobb kebab variációkat

De nem csak az olasz finomságok kapják meg pénzüket Berlinben. A Boppstraße 10 -ben, Kreuzbergben található az IMREN étterem, amelyet Berlin legjobb kebabnak tartanak. Itt helyet foglalhat el egy elfoglalt étkezőben és a szabadban, hogy frissen elkészített ételeket élvezhessen, például a ropogós Lahmacun vagy az ízletes kebab salátával és mártással. A Dürüm tökéletes leírása, egy húsos és lédús, lapos kesztyű, az ajánlatot lekerekíti. A menüt forró lencse és különféle török édesség egészíti ki.

A berlini kulináris táj nemcsak változatos, hanem él és meglepetésekkel is tele. Függetlenül attól, hogy úgy érzi, mint a Parmera olasz tészta, akár a lédús kebabokon, a fővárosban található élelmiszer -helyszín minden ízléshez kínál valamit.