Parmezano makaronai užkariauja Berlyną: Hype aplink Parmera auga pašėlusiai!

Parmezano makaronai užkariauja Berlyną: Hype aplink Parmera auga pašėlusiai!

Osthafen Berlin (Alt Stralau 1-2), Deutschland - Berlynas vis labiau tampa pieno ir medaus žeme gatvės maisto gerbėjams, ir tai ne mažiau svarbus dėl naujų kulinarinių pokyčių, tokių kaip „Parmeesan“ makaronai, kuriuos į sostinės gatves atvežė 35 metų verslininkas. Gimęs iš savo aistros itališkam virtuvei, maisto sunkvežimis „Parmmera“ sukėlė sensaciją nuo 2018 m. „Hackescher Markt“ ir „Boxhagener Platz“. Idėja yra tokia paprasta, kaip ir išradinga: makaronai, kurie traukiami į tikrą „Parmes“ spintelę! Žmonės stovi ilgose gyvatės, norėdami mėgautis skaniais makaronais, tokiais kaip bazilikas ir citrina, pomidorų pesto ar triufelių aliejus. Šio valgio hipė yra tokia didelė, kad Gökmenui greitai sukūrė maitinimo koncepciją ir dabar taip pat atstovauja gerai žinomuose festivaliuose, tokiuose kaip „Rock Am Ring“ ir Lollapalooza. Ilgos gyvatės priešais maisto sunkvežimį nėra neįprastos.

2022 m. „Designer Outlet Berlin“ buvo atidarytas pirmasis „Parmera“ stacionare restoranas. Ir nuo šio pavasario Berlyne-Mitte, Münzstraße ir Friedrichstrasse buvo dar dvi vietos. Šie restoranai visų pirma skirta klientams ir turistams priešpiečių pertraukos, o čia kainos yra aukštesnės nei maisto sunkvežimyje. Klasikinės porcijos makaronai dabar kainuoja 9,90 eurų. „Aš darau labai gerą verslą“, - sako Gökmenas, kuris taip pat pabrėžia, kad jo restoranų kompanija yra susijusi su didesnėmis nuomos mokesčiais ir iki šešių darbuotojų komanda. Čia taip pat rasite papildomų ingredientų, tokių kaip vištienos juostelės ir krevetės. Makaronai visada yra šviežiai paruošti, o parmezanas ateina tiesiai iš Italijos. Asmeninis mėgstamas „Gökmen“ patiekalas yra makaronai su pomidorų pesto ir triufais, o bazilikas ir citrina yra ypač populiarūs tarp klientų.

itališki skanėstai Berlyne

Meilė itališkos gatvės maisto kultūrai taip pat pritraukia daugybę žmonių didesniuose renginiuose. Vienas iš pavyzdžių yra Italijos gatvės maisto festivalis 2023 , kuris vyko birželio 24 ir 25 dienomis Oshafen Berlin. Šiemet festivalis šventė savo penktąsias jubiliejų su beveik 20 itališkų stendų ir maisto sunkvežimių, kuriuose daugiau nei 7000 svečių buvo platus skanėstų asortimentas. Įvažiavimo išlaidos tik 4 eurai, netgi nemokamai jauniems žmonėms iki 16 metų, renginį pavertė populiariu tikslu.

Tarp dalyvaujančių stendų rado gerai žinomi paslaugų teikėjai, tokie kaip „Duo Sicilijos ledai“, rūkaliuose iš ištrauktos kiaulienos ir „Cicala Caffetteria Italiana“. Lankytojai galėjo laukti tokių naujovių kaip „Partenope 081“ ir „Fresh Gnocchi“ pica, kurią sukūrė teta Ceccarelli. Festivalis ne tik pasiūlė kulinarinius svarbiausius įvykius, bet ir spalvingą pramogų programą su gyva muzika ir praktinė veikla visai šeimai.

kur galite rasti geriausius kebabo variacijas

Bet ne tik itališki skanėstai gauna savo pinigus Berlyne. „Boppstraße 10“ Kreuzberge yra restoranas „Imren“, kuris laikomas geriausiu kebabu Berlyne. Čia galite užimti vietą judriame valgomajame ir lauke, norėdami mėgautis šviežiai paruoštais patiekalais, tokiais kaip traškus Lahmacun ar skanus kebabas su salotomis ir padažu. Puikus Dürüm, mėsingas ir sultingas plokščio dubliuko ritinėlis, aprašymas apvalina pasiūlymą. Meniu papildo karšta lęšių sriuba ir įvairūs turkų saldumynai.

Berlyno kulinarinio kraštovaizdis yra ne tik įvairus, bet ir gyvas bei kupinas netikėtumų. Nesvarbu, ar jaučiatės kaip itališki makaronai iš „Parmera“, ar „Juicy Kebabs of Imen“, maisto scena sostinėje turi ką pasiūlyti kiekvienam skoniui.