Parmesanské rezance dobyjú Berlín: Humbuk okolo Parmera rastie horúčav!

Parmesanské rezance dobyjú Berlín: Humbuk okolo Parmera rastie horúčav!

Osthafen Berlin (Alt Stralau 1-2), Deutschland - Berlín sa stáva čoraz viac a viac a krajinou mlieka a medu pre fanúšikov pouličných potravín, a to v neposlednom rade kvôli novému kulinárskemu vývoju, ako sú parmesanské rezance, ktoré priviedol do ulíc hlavného mesta üveys Gökmen, 35-ročného podnikateľa. Narodil sa zo svojej vášne pre taliansku kuchyňu a od roku 2018 v Hackescher Markt a v Boxhagener Platz spôsobil senzáciu od roku 2018 v Hackescher Markt a v Boxhagener. Táto myšlienka je taká jednoduchá, ako je dômyselná: cestoviny, ktoré sú ťahané v skutočnej skrini Parmes! Ľudia stoja v dlhých hadoch, aby si vychutnali chutné cestoviny vo variáciách, ako sú bazalka a citrón, paradajkový pesto alebo hľuzovkový olej. Humbuk okolo tohto jedla je taký veľký, že Gökmen rýchlo vyvinul koncept stravovania a teraz je zastúpený aj na známych festivaloch ako „Rock Am Ring“ a Lollapalooza. Dlhé hady pred potravinovým vozidlom nie sú neobvyklé.

V roku 2022 bola v dizajnérskom odtoku Berlín otvorená prvá nemocničná reštaurácia Parmera. A od tejto jari boli ďalšie dve miesta v Berlínskom mitte, Münzstraße a Friedrichstrasse. Tieto reštaurácie sú primárne zamerané na zákazníkov a turistov na obed, zatiaľ čo ceny sú vyššie ako v nákladnom vozidle s potravinami. Classic Portion Cesta teraz stojí 9,90 eur. „Robím veľmi dobré podnikanie,“ hovorí Gökmen, ktorý tiež poukazuje na to, že jeho reštaurácia je spojená s vyššími nájomnými a tímom až šiestich zamestnancov. Tam nájdete aj ďalšie ingrediencie, ako sú kuracie prúžky a krevety. Cestoviny sú vždy čerstvo pripravené a parmezán pochádza priamo z Talianska. Osobné obľúbené jedlo od spoločnosti Gökmen sú cestoviny s paradajkovým pestom a hľuzovkou, zatiaľ čo bazalka a citrón sú obzvlášť obľúbené u zákazníkov.

talianske pochúťky v Berlíne

Láska k talianskej kultúre potravín na ulici tiež priťahuje veľa ľudí na väčších podujatiach. Jedným z príkladov je taliansky festival pouličných potravín 2023 , ktorý sa konal 24. a 25. júna v Othafen Berlín. Festival tento rok oslávil svoje piate výročie s takmer 20 talianskymi stojanmi a nákladnými automobilmi, ktoré mali širokú škálu pochúťok pre viac ako 7 000 hostí. Vstupné náklady iba 4 eur, dokonca bezplatne pre mladých ľudí do 16 rokov, sa z tejto udalosti stali populárnou destináciou.

Medzi zúčastnenými stánkami našli dobre známe poskytovatelia, ako napríklad „duo sicílska zmrzlina“, v fajčiari z ťahaného bravčového mäsa a „CICALA CAFFETTERIA Italiana“. Návštevníci sa mohli tešiť na inovácie, ako je napríklad pizza bez lepku od spoločnosti Partenope 081 a Fresh Gnocchi od tety Ceccarelli. Festival ponúkol nielen kulinárske vrcholy, ale aj farebný zábavný program so živou hudbou a praktickými aktivitami pre celú rodinu.

kde nájdete najlepšie variácie kebabu

Ale nielen talianske pochúťky dostanú svoje peniaze v Berlíne. Boppstraße 10 v Kreuzbergu sa nachádza reštaurácia Imren, ktorá sa považuje za najlepší kebab v Berlíne. Tu si môžete zaujať miesto v rušnej jedálni a vonku, aby ste si vychutnali čerstvo pripravené jedlá, ako je chrumkavý lahmacun alebo lahodný kebab so šalátom a omáčkou. Perfektný opis dürümu, mäsitného a šťavnatého valca s chlebom, zaokrúhľuje ponuku. V ponuke je doplnené horúcou polievkou šošovky a rôznymi tureckými sladkosťami.

Kulinárska krajina Berlína je nielen rozmanitá, ale aj živá a plná prekvapení. Či už sa cítite ako talianske cestoviny z Parmera alebo na šťavnatých kebaboch Imen, potravinová scéna v hlavnom meste má čo ponúknuť pre každý vkus.