Parmezanski rezanci Conquer Berlin: Hype okoli Parmere raste brenziran!

Parmezanski rezanci Conquer Berlin: Hype okoli Parmere raste brenziran!

Osthafen Berlin (Alt Stralau 1-2), Deutschland - Berlin postaja vse bolj dežela mleka in medu za oboževalce ulične hrane, in nenazadnje zaradi novih kulinaričnih dogodkov, kot so parmezanski rezanci, ki so jih na ulice prestolnice pripeljali üveys Gökmen, 35-letni podjetnik. Rojen iz svoje strasti do italijanske kuhinje, tovornjak s hrano "Parmmera" je od leta 2018 povzročil občutek v Hackescher Marktu in v Boxhagener Platz. Ideja je tako preprosta, kot je iznajdljiva: testenine, ki se vlečejo v pravo omaro za parme! Ljudje stojijo v dolgih kačah, da uživajo v okusnih testeninah v različicah, kot so bazilika in limona, paradižnikov pesto ali olje tartufov. Hype okoli tega obroka je tako velik, da je Gökmen hitro razvil gostinski koncept in je zdaj predstavljen tudi na znanih festivalih, kot sta "Rock Am Ring" in Lollapalooza. Dolge kače pred tovornjakom za hrano niso redke.

Leta 2022 je bila v Berlinu oblikovalca odprta prvo bolnišnično restavracijo Parmera. In od te pomladi sta bili v Berlin-Mitteju, Münzstraßeju in Friedrichstrasseju še dve lokaciji. Te restavracije so namenjene predvsem kupcem in turistom za kosilo, medtem ko so cene tukaj višje kot v tovornjaku s hrano. Klasične testenine za delno zdaj stanejo 9,90 evrov. "Zelo dobro poslujem," pravi Gökmen, ki tudi poudarja, da je njegovo restavracijsko podjetje povezano z višjimi najemninami in ekipo do šest zaposlenih. Tam boste našli tudi dodatne sestavine, kot so piščančji trakovi in kozice. Testenine so vedno sveže pripravljene in parmezan prihaja neposredno iz Italije. Osebna najljubša jed Gökmena je testenine s paradižnikovim pesto in tartufom, medtem ko sta bazilika in limona še posebej priljubljena pri kupcih.

italijanske dobrote v Berlinu

Ljubezen do italijanske ulične hrane privablja tudi veliko ljudi na večjih prireditvah. En primer je italijanski festival ulične hrane 2023 , ki je potekal 24. junija in 25. v Osthafen Berlin. Festival je letos praznoval peto obletnico s skoraj 20 italijanskimi stojnicami in tovornjaki s hrano, ki so imeli široko paleto dobrot za več kot 7000 gostov. Stroški vstopa v višini le 4 evra, ki so do 16 let tudi brezplačni za mlade, so dogodek postali priljubljena destinacija.

Med sodelujočimi stojnicami so našli dobro znani ponudniki, kot je "Duo sicilijanski sladoled", v kadilniku iz vlečene svinjine in "Cicala Caffetteria Italiana". Obiskovalci so se lahko veselili inovacij, kot sta pica brez glutena iz Partenope 081 in sveži njoki tete Ceccarelli. Festival ni ponujal le kulinaričnih poudarkov, ampak tudi barvit zabavni program z živo glasbo in praktičnimi dejavnostmi za vso družino.

, kjer najdete najboljše različice kebaba

Toda ne le italijanske dobrote dobijo svoj denar v Berlinu. Boppstraße 10 V Kreuzbergu je restavracija Imren, ki velja za najboljšega kebaba v Berlinu. Tu se lahko zaposlite v zasedeni jedilnici in na prostem, da uživate v sveže pripravljenih jedeh, kot sta hrustljav lahmakun ali okusni kebab s solato in omako. Popoln opis Dürüma, mesnatega in sočnega valja z ploščatimi kruhi, zaokroži ponudbo. Jedilnik dopolnjuje vroča leča juha in različne turške sladkarije.

Kulinarična pokrajina Berlina ni samo raznolika, ampak tudi živa in polna presenečenj. Ne glede na to, ali se počutite kot italijanske testenine iz Parmere ali na sočnih kebabih Imena, ima prizorišče hrane v prestolnici nekaj za vsak okus.