Parmesan Noodles Conquer Berlin: Hype runt Parmera Grows Frenzied!

Parmesan Noodles Conquer Berlin: Hype runt Parmera Grows Frenzied!

Osthafen Berlin (Alt Stralau 1-2), Deutschland - Berlin blir mer och mer ett land med mjölk och honung för gatamat fans, och detta beror inte minst på en ny kulinarisk utveckling som parmesannudlarna, som fördes till huvudstaden av huvudstaden av üveys Gökmen, en 35-årig entreprenör. Född från sin passion för italiensk mat har matbilen "Parmmera" orsakat en sensation sedan 2018 på Hackescher Markt och i Boxhagen Platz. Idén är så enkel som den är genial: pasta som dras i en riktig parmes garderob! Människor står i långa ormar för att njuta av den läckra pastan i varianter som basilika och citron, tomatpesto eller tryffelolja. Hype kring denna måltid är så stor att Gökmen snabbt utvecklade ett cateringkoncept och nu också representeras vid välkända festivaler som "Rock Am Ring" och Lollapalooza. Långa ormar framför matbilen är inte ovanliga.

2022 öppnades den första inpatientrestaurangen i Parmera i designeruttaget Berlin. Och sedan i vår har det funnits ytterligare två platser i Berlin-Mitte, Münzstraße och Friedrichstrasse. Dessa restauranger riktar sig främst till lunchpaus -kunder och turister, medan priserna här är högre än i matbilen. En klassisk delpasta kostar nu 9,90 euro. "Jag gör mycket bra affärer", säger Gökmen, som också påpekar att hans restaurangföretag är associerat med högre hyror och ett team på upp till sex anställda. Där hittar du också ytterligare ingredienser som kycklingremsor och räkor. Pastan är alltid nyberedd och parmesan kommer direkt från Italien. En personlig favoriträtt från Gökmen är en pasta med tomatpesto och tryffel, medan basilika och citron är särskilt populära bland kunderna.

italienska delikatesser i Berlin

Kärleken till italiensk gatamatkultur lockar också många människor vid större evenemang. Ett exempel är Italian Street Food Festival 2023 , som ägde rum 24 och 25 juni i Osthafen Berlin. Festivalen firade sitt femårsdag i år med nästan 20 italienska stativ och matbilar, som hade ett brett utbud av delikatesser för mer än 7 000 gäster. Ingångskostnaderna för endast 4 euro, till och med gratis för ungdomar upp till 16 år, gjorde evenemanget till en populär destination.

Bland de deltagande stativen hittades av välkända leverantörer som "Duo Sicilian Ice Cream", i rökaren från Draped Pork och "Cicala Caffetteria italiana". Besökare kunde se fram emot innovationer som glutenfri pizza från partenope 081 och färsk gnocchi av moster Ceccarelli. Festivalen erbjöd inte bara kulinariska höjdpunkter, utan också ett färgstarkt underhållningsprogram med levande musik och praktiska aktiviteter för hela familjen.

där du kan hitta de bästa kebabvariationerna

men inte bara italienska delikatesser får sina pengar värda i Berlin. Boppstraße 10 i Kreuzberg har IMREN -restaurangen, som anses vara den bästa kebaben i Berlin. Här kan du ta en plats i en upptagen matsal och utomhus för att njuta av nyberedda rätter som den krispiga Lahmacun eller den läckra kebaben med sallad och sås. En perfekt beskrivning av Dürüm, en köttig och saftig flatbrödrulle, avrundar erbjudandet. Menyn kompletteras med en varm linsoppa och olika turkiska godis.

Det kulinariska landskapet i Berlin är inte bara olika, utan också levande och full av överraskningar. Oavsett om du känner dig som italiensk pasta från Parmer eller på saftiga kebabs av Imen, har matscenen i huvudstaden något att erbjuda för varje smak.