Mzdový krok pro 3000 pekařů: Východ dosahuje mzdové parity se Západem!

Mzdový krok pro 3000 pekařů: Východ dosahuje mzdové parity se Západem!

V působivém kroku nedávno odbor Food, Pleasure and Restaurants (NGG) dosáhl významné úpravy mezd pro zaměstnance ve východním chlebovém průmyslu. To se týká zhruba 3000 zaměstnanců velkých výrobců pečiva a kolektivní smlouva počítá s postupnou úpravou mezd na nejvyšší úroveň kolektivního vyjednávání v Hamburku a Šlesvicku-Holštýnsku. Jak barnim-aktuell.de hlášeno, zaměstnanci se mohou těšit na zvýšení mezd o 1,1 % od února 2025, po kterém bude následovat další zvýšení o 3 % 1. června 2025. Úplná úprava mezd na západoněmeckou úroveň je pak plánována na 1. prosince 2025. Dosavadní vyjednávání o kolektivním vyjednávání v letošním roce očekávají zvýšení mezd pro zaměstnance ve východním chlebu až o 5,6 %.

Uwe Ledwig, vyjednavač a předseda NGG Ost, považuje tuto dohodu za velký úspěch pro zaměstnance. Zdůrazňuje, že jde o důležitý krok k posílení odborů ve firmách. Mimochodem, touto kolektivní smlouvou NGG také zuřivě tlačí proti mzdové diskriminaci mezi východním a západním Německem.

Podrobnosti kolektivní smlouvy

Kolektivní smlouva není náhoda, ale byla vyjednána ve společném úsilí se Svazem německých pekáren. Takový přístup by také mohl sloužit jako model pro další probíhající kolektivní vyjednávání v západoněmeckých regionech. Na říjen 2026 je také plánováno další zvýšení mezd o 2,4 %, což jednání dále posílí. Cíl je jasný: NGG by ráda iniciovala široké celostátní diskuse o bonusech, zvláštních svátcích a dalších prvcích kolektivního vyjednávání s cílem dále zlepšovat pracovní podmínky v oboru, jak je patrné i z informací z dgb.de výsledky.

V pozadí tohoto vývoje je to, že ve východním chlebovém průmyslu dominují společnosti jako Harry-Brot GmbH, největší německý výrobce pečiva, a Lieken Group, která patří do české skupiny Agrofert. Efekty kolektivního vyjednávání tak nebudou mít prospěch pouze zaměstnanci velkých hráčů v oboru, ale i menší firmy, jako je pekárna Wittenberg, na kterou se s přibližně 400 zaměstnanci kolektivní smlouva rovněž vztahuje.

Stav kolektivního vyjednávání

Nejnovější vývoj v chlebovém průmyslu také osvětluje obecnou situaci kolektivního vyjednávání v Německu. Hlasitý bpb.de V roce 2018 se pokrytí kolektivním vyjednáváním snížilo na 54 %, což je znepokojivý vývoj ve srovnání s 67 % v roce 2000.
Zejména ve východním Německu je pokrytí kolektivním vyjednáváním 45 %, pod západní úrovní 56 %. Přestože má Spolková republika relativně nízkou úroveň sklonu ke stávkám ve srovnání s mezinárodními standardy, pokrok dosažený prostřednictvím odborových vyjednávání, jako např. ve východním chlebovém průmyslu, je důležitým signálem pro celé odvětví.

To ukazuje, že dobrá ruka při kolektivním vyjednávání nejen upravuje mzdy, ale také zvyšuje ocenění zaměstnanců a vysílá jasný signál pro spravedlivé pracovní podmínky. V nadcházejících měsících budeme s nadšením sledovat, jak se budou vyvíjet již naplánovaná jednání a související zvýšení tarifů. Touto kolektivní smlouvou udělal East Bread Industry významný krok správným směrem, který by měla následovat řada dalších průmyslových odvětví, aby byly mzdy spravedlivé a podporovaly zaměstnance.