Poziom płac dla 3000 piekarzy: Wschód osiąga parytet płac z Zachodem!

Poziom płac dla 3000 piekarzy: Wschód osiąga parytet płac z Zachodem!

Dokonując imponującego kroku, związek zawodowy Food, Pleasure and Restaurants (NGG) dokonał niedawno znacznej korekty płac pracowników we wschodniej branży piekarniczej. Dotyczy to około 3000 pracowników dużych producentów pieczywa, a układ zbiorowy przewiduje stopniowe dostosowywanie wynagrodzeń do najwyższego poziomu rokowań zbiorowych w Hamburgu i Szlezwiku-Holsztynie. Jak barnim-aktuell.de z raportu wynika, że ​​pracownicy mogą spodziewać się podwyżki wynagrodzeń o 1,1% od lutego 2025 r., a następnie dalszej podwyżki o 3% od 1 czerwca 2025 r. Pełne dostosowanie wynagrodzeń do poziomu zachodnioniemieckiego planowane jest wówczas na 1 grudnia 2025 r. W negocjacjach w ramach układów zbiorowych, które prowadzono dotychczas w tym roku, przewiduje się podwyżkę wynagrodzeń pracowników we wschodniej branży piekarniczej aż do 5,6%.

Uwe Ledwig, negocjator i prezes NGG Ost, postrzega to porozumienie jako duży sukces pracowników. Podkreśla, że ​​to ważny krok w umacnianiu związku w spółkach. Nawiasem mówiąc, za pomocą tego układu zbiorowego NGG również wściekle atakuje przeciwko dyskryminacji płacowej między Niemcami Wschodnimi i Zachodnimi.

Szczegóły układu zbiorowego

Układ zbiorowy nie jest dziełem przypadku, ale został wynegocjowany wspólnym wysiłkiem ze Stowarzyszeniem Niemieckich Piekarń. Takie podejście mogłoby również służyć jako model dla innych toczących się negocjacji w sprawie rokowań zbiorowych w zachodnich regionach Niemiec. Na październik 2026 r. planowana jest także dalsza podwyżka wynagrodzeń o 2,4%, co dodatkowo wzmocni negocjacje. Cel jest jasny: NGG chciałaby zainicjować szerokie, ogólnokrajowe dyskusje na temat premii, specjalnych urlopów i innych elementów układów zbiorowych w celu dalszej poprawy warunków pracy w branży, co widać również z informacji z dgb.de wyniki.

Tłem tych wydarzeń jest fakt, że wschodnia branża pieczywa jest silnie zdominowana przez takie firmy, jak Harry-Brot GmbH, największy niemiecki producent wypieków, oraz Grupa Lieken, która należy do czeskiej Grupy Agrofert. Na efektach negocjacji zbiorowych skorzystają zatem nie tylko pracownicy dużych graczy w branży, ale także mniejsze firmy, takie jak Wittenberg Bakery, które również zatrudniają około 400 pracowników i są objęte układem zbiorowym.

Status rokowań zbiorowych

Najnowsze wydarzenia w branży chlebowej rzuciły również światło na ogólną sytuację rokowań zbiorowych w Niemczech. Głośny bpb.de W 2018 r. odsetek rokowań zbiorowych spadł do 54%, co stanowi niepokojącą zmianę w porównaniu z 67% w 2000 r.
Szczególnie we wschodnich Niemczech zasięg rokowań zbiorowych wynosi 45%, czyli poniżej zachodniego poziomu wynoszącego 56%. Choć Republika Federalna charakteryzuje się stosunkowo niskim poziomem skłonności do strajku w porównaniu do standardów międzynarodowych, postęp osiągnięty w negocjacjach związkowych, jak np. we Wschodnim Przemysłu Chlebowym, jest ważnym sygnałem dla całej branży.

Pokazuje to, że dobra ręka w negocjacjach zbiorowych nie tylko dostosowuje płace, ale także zwiększa uznanie pracowników i stanowi wyraźny sygnał w sprawie uczciwych warunków pracy. W nadchodzących miesiącach z radością będziemy obserwować, jak rozwiną się zaplanowane już negocjacje i związane z nimi podwyżki ceł. Dzięki temu układowi zbiorowemu East Bread Industry zrobił znaczący krok we właściwym kierunku, za którym wiele innych branż powinno podążać, aby zapewnić sprawiedliwe płace i wspierać pracowników.