3000名面包师工资阶梯：东方实现与西方工资平等！

3000名面包师工资阶梯：东方实现与西方工资平等！

食品、娱乐和餐厅工会 (NGG) 最近对东部面包行业的员工工资进行了重大调整，这是令人印象深刻的一步。这影响了大型烘焙食品制造商的约3000名员工，集体协议规定逐步将工资调整至汉堡和石勒苏益格-荷尔斯泰因州的最高集体谈判水平。如何 巴尼姆-阿图埃尔.de 报道称，员工有望从2025年2月起工资上涨1.1%，随后在2025年6月1日进一步上涨3%。随后计划于2025年12月1日将工资全面调整至西德水平。今年迄今为止的集体谈判谈判预计东德面包行业员工的工资涨幅最高可达5.6%。

NGG Ost 的谈判代表兼董事长 Uwe Ledwig 认为这项协议对员工来说是一次巨大的成功。他强调，这是加强公司工会的重要一步。顺便说一句，通过这项集体谈判协议，NGG 还大力推动东德和西德之间的工资歧视。

集体协议的细节

该集体协议并非巧合，而是与德国面包店协会共同协商达成的。这种方法也可以作为德国西部地区其他正在进行的集体谈判谈判的典范。还计划在2026年10月进一步加薪2.4%，这将进一步加强谈判。目标很明确：NGG希望在全国范围内发起有关奖金、特殊假期和其他集体谈判要素的广泛讨论，以进一步改善该行业的工作条件，这一点从以下信息中也可以看出： 德格布网 结果。

这些发展的背景是，东部面包行业主要由德国最大的烘焙食品制造商 Harry-Brot GmbH 和捷克 Agrofert 集团旗下的 Lieken 集团等公司主导。因此，集体谈判的效果不仅有利于行业内大型企业的员工，也有利于规模较小的公司，例如拥有约 400 名员工的维滕贝格面包店 (Wittenberg Bakery)，也受到集体协议的保护。

集体谈判的现状

面包行业的最新发展也揭示了德国集体谈判的总体情况。大声 bpb.de 2018 年，集体谈判覆盖率下降至 54%，与 2000 年的 67% 相比，这一发展令人担忧。
特别是在德国东部，集体谈判覆盖率为 45%，低于西部 56% 的水平。尽管与国际标准相比，联邦共和国的罢工倾向相对较低，但通过工会谈判取得的进展，例如在东部面包行业，对整个行业来说是一个重要信号。

这说明，集体谈判拿得好，不仅能调整工资，还能提高员工的欣赏度，发出公平工作条件的明确信号。在接下来的几个月里，我们将很高兴看到已经安排好的谈判以及相关关税上调将如何发展。通过这项集体协议，东方面包工业朝着正确的方向迈出了重要一步，许多其他行业也应该效仿，以实现工资公平并支持员工。