Бранденбургска гастрономическа легенда: Zum Stahlwerker затваря след 41 години

Бранденбургска гастрономическа легенда: Zum Stahlwerker затваря след 41 години

След повече от четири десетилетия двойката ресторантьори Карин и Бернд Оривол затварят важна глава от своята история в Бранденбург ан дер Хавел. На 14 юли 2025 г. Бернд Оривол обяви, че продава своя традиционен ресторант „Zum Stahlwerker“, който управлява от 1984 г. Ресторантът се утвърди не само като популярна дестинация за хранене, но и като важна част от гастрономическата култура на града.

Ресторантът „Zum Stahlwerker“, разположен на Magdeburger Landstrasse 7, има площ от 3234 квадратни метра и се простира на обща площ от 940 квадратни метра. Това включва и просторен апартамент на горния етаж с 250 квадратни метра. Имотът, който в миналото е построен като Flick's Casino и сега е със статут на индустриален паметник, се предлага от агента по недвижими имоти Торстен Лубински за 900 000 евро. Най-забележителната част от офертата са 33-те паркоместа и трите пътя за достъп, които обещават високо ниво на комфорт за бъдещите оператори. Силно maz-online.de Двойката Оривол е готова да се оттегли от кетъринг бизнеса и да разчисти имота.

Цветна история

Историята на „стоманодобивника” е тясно преплетена с личната история на Бернд Оривол, който е на 81 години и започва кариерата си като ресторантьор в бирената кръчма „Der Sportsfreund”. По това време той получава подкрепа, наред с други, от Ханс-Йоахим Лаук, влиятелен политик в ГДР. Ресторантът „Zum Stahlwerker“, който предлага 430 места, има многостранно развитие: след падането на Стената той се трансформира в италиански ресторант и привлича много видни гости – от политици до артисти.

Въпреки това видяхме много промени в гастрономическия пейзаж на Бранденбург. От сладкарница Otto Graf до ресторант „Havel-Terrasse“ се отразява променливостта на индустрията, която е вплетена в историята на града. Сладкарницата остава популярно кафене в продължение на много години, докато „Havel Terrace“ сега е известна като Fontane Club brandenburger-in.de е да се чете.

Паметниците на гастрономията

Сградата „Стоманодобив” има не само историческо значение, но и статут на паметник. В Бранденбург ан дер Хавел има впечатляваща колекция от паметници на архитектурата и изкуството BLDAM база данни се записват. Това опазване на паметниците е от решаващо значение за запазването и популяризирането на културната идентичност на града.

Решението на Oriwols да се оттеглят от кетъринг индустрията не само бележи ново лично начало, но и оставя празнина в кулинарния пейзаж на Бранденбург. От голямо значение ще бъде намирането на наследник на хана и запазването на неговата история.