Légende de la gastronomie brandebourgeoise : « Zum Stahlwerker » ferme après 41 ans

Légende de la gastronomie brandebourgeoise : « Zum Stahlwerker » ferme après 41 ans

Après plus de quatre décennies, le couple de restaurateurs Karin et Bernd Oriwol clôture un chapitre important de leur histoire à Brandebourg-sur-la-Havel. Le 14 juillet 2025, Bernd Oriwol a annoncé la vente de son restaurant traditionnel « Zum Stahlwerker », qu'il exploitait depuis 1984. Le restaurant s'est imposé non seulement comme une destination gastronomique populaire, mais aussi comme un élément important de la culture gastronomique de la ville.

Le restaurant « Zum Stahlwerker », situé Magdeburger Landstrasse 7, a une superficie de 3234 mètres carrés et s'étend sur une superficie totale de 940 mètres carrés. Cela comprend également un appartement spacieux à l'étage supérieur de 250 mètres carrés. La propriété, qui a été construite dans le passé sous le nom de Flick's Casino et qui a aujourd'hui le statut de monument industriel, est proposée par l'agent immobilier Torsten Lubinsky pour 900 000 euros. La partie la plus importante de l'offre sont les 33 places de parking et les trois voies d'accès, qui promettent un haut niveau de confort aux futurs opérateurs. Fort maz-online.de Le couple Oriwol est prêt à se retirer du secteur de la restauration et à vider la propriété.

Une histoire colorée

L'histoire du « métallurgiste » est étroitement liée à l'histoire personnelle de Bernd Oriwol, âgé de 81 ans et qui a débuté sa carrière comme restaurateur dans la brasserie « Der Sportsfreund ». A cette époque, il reçut le soutien, entre autres, de Hans-Joachim Lauck, un homme politique influent de la RDA. Le restaurant « Zum Stahlwerker », qui offrait 430 places assises, a connu un développement à multiples facettes : après la chute du mur, il a été transformé en restaurant italien et a attiré de nombreux invités de marque – des hommes politiques aux artistes.

Cependant, nous avons assisté à de nombreux changements dans le paysage gastronomique du Brandebourg. De la pâtisserie Otto Graf au restaurant « Havel-Terrasse », se reflète la mutation de l'industrie, étroitement liée à l'histoire de la ville. La pâtisserie est restée pendant de nombreuses années un café populaire, tandis que la « Havel Terrace » est désormais connue sous le nom de Fontane Club. brandenburger-in.de est à lire.

Les monuments de la gastronomie

Le bâtiment « Métallurgiste » n’a pas seulement une importance historique, mais aussi le statut de monument. Dans le Brandebourg-sur-la-Havel, il existe une impressionnante collection de monuments architecturaux et artistiques. Base de données BLDAM sont enregistrées. Cette préservation des monuments est cruciale pour préserver et promouvoir l'identité culturelle de la ville.

La décision des Oriwol de se retirer du secteur de la restauration ne marque pas seulement un nouveau départ personnel, mais laisse également un vide dans le paysage culinaire du Brandebourg. Trouver un successeur à l'auberge et préserver son histoire sera d'une grande importance.