Brandenburgo gastronomijos legenda: Zum Stahlwerker uždaroma po 41 metų

Brandenburgo gastronomijos legenda: Zum Stahlwerker uždaroma po 41 metų

Po daugiau nei keturių dešimtmečių restoranų pora Karin ir Bernd Oriwol Brandenburge prie Havelo baigia svarbų savo istorijos skyrių. 2025 m. liepos 14 d. Bernd Oriwol paskelbė, kad parduoda savo tradicinį restoraną „Zum Stahlwerker“, kurį veikė nuo 1984 m. Restoranas įsitvirtino ne tik kaip populiari maitinimosi vieta, bet ir kaip svarbi miesto gastronominės kultūros dalis.

Restorano „Zum Stahlwerker“, esančio adresu Magdeburger Landstrasse 7, plotas yra 3234 kvadratiniai metrai, o bendras plotas – 940 kvadratinių metrų. Tai taip pat apima erdvų butą viršutiniame aukšte su 250 kvadratinių metrų. Turtą, kuris anksčiau buvo pastatytas kaip „Flick's Casino“, o dabar turi pramonės paminklo statusą, nekilnojamojo turto agentas Torstenas Lubinskis siūlo už 900 000 eurų. Ryškiausia pasiūlos dalis – 33 automobilių stovėjimo vietos ir trys privažiavimai, žadantys aukštą komforto lygį būsimiems operatoriams. Garsiai maz-online.de Oriwol pora yra pasirengusi pasitraukti iš maitinimo verslo ir išvalyti turtą.

Spalvinga istorija

„Plienininko“ istorija glaudžiai susipynusi su asmenine Berndo Oriwolo istorija, kuriai 81 metai, restorano karjerą pradėjusio alaus bare „Der Sportsfreund“. Tuo metu jis sulaukė paramos iš įtakingo VDR politiko Hanso-Joachimo Laucko. 430 vietų restoranas „Zum Stahlwerker“ plėtojosi įvairiapusiškai: griuvus sienai jis virto itališku restoranu ir pritraukė daugybę iškilių svečių – nuo ​​politikų iki pramogų kūrėjų.

Tačiau Brandenburgo gastronominiame kraštovaizdyje matėme daug pokyčių. Nuo Otto Graf konditerijos parduotuvės iki „Havel-Terrasse“ restorano atsispindi pramonės permainingumas, kuris yra persipynęs su miesto istorija. Konditerijos parduotuvė išliko populiari kavine daugelį metų, o „Havelo terasa“ dabar žinoma kaip „Fontane Club“ brandenburger-in.de turi būti perskaityta.

Gastronomijos paminklai

„Plienininko“ pastatas turi ne tik istorinę reikšmę, bet ir paminklo statusą. Brandenburge prie Havelo yra įspūdinga architektūros ir meno paminklų kolekcija BLDAM duomenų bazė yra įrašyti. Šis paminklų išsaugojimas yra labai svarbus siekiant išsaugoti ir propaguoti miesto kultūrinį identitetą.

„Oriwols“ sprendimas pasitraukti iš maitinimo pramonės ne tik žymi naują asmeninę pradžią, bet ir palieka spragą Brandenburgo kulinariniame kraštovaizdyje. Labai svarbu bus surasti užeigos įpėdinį ir išsaugoti jos istoriją.