Tiek pārdots Brandenburgas Imbiss Damascus Food - izdevīgs gardēžiem!

Tiek pārdots Brandenburgas Imbiss Damascus Food - izdevīgs gardēžiem!

Jaunas vēsmas pūš Brandenburgā pie Havelas, kur Hochstrasse tiek pārdots populārais uzkodu bārs “Damascus Food”. Mazais restorāns, kas tika atvērts gandrīz pirms gada Alkhani Raafa vadībā, bija īpaši populārs slimnīcas darbinieku vidū un piesaistīja apmeklētājus ar krāsainu Sīrijas īpašo ēdienu izvēli, kā arī klasiskiem ātrās ēdināšanas ēdieniem, piemēram, čīzburgeriem, karija desiņām un šnicelēm ar kartupeļiem.

Taču pēdējos mēnešos ir bijuši neregulāri darba laiki, kā rezultātā durvis bieži ir palikušas aizslēgtas. Tas acīmredzami ietekmē arī klientu biežumu. Tirdzniecības sludinājumā uz sludinājumiem tagad tiek piedāvāts viss uzkodu bāra aprīkojums, kurā ietilpst fritieris, kases sistēma, grila iesms kebabam un shawarma, kā arī galdi un krēsli. Cenu sarunas ir Raafa rokās, kurš jau risina diskusijas ar interesentiem.

Sīrijas specialitātes uzmanības centrā

Uzkodu apmeklētāji īpaši novērtē slaveno shawarma, kas tiek pasniegta sviestmaizēs vai plakanā maizē. Šavarma pēdējos gados ir iemantojusi pastāvīgu vietu ielu pārtikas kultūrā un tiek uzskatīta par gardu alternatīvu tradicionālajiem ātrās ēdināšanas piedāvājumiem. Uzkodu bārs “Falafilo”, kas specializējas autentiskā sīriešu virtuvē, to parāda iespaidīgi: ar savām augstas kvalitātes sastāvdaļām un savu garšvielu maisījumu tas pastiprina atzinību par Sīrijas garšām.

Atklājējs.

Sīrijas virtuvi raksturo tās daudzveidīgās un sarežģītās garšas, un “Falafilo” ir sevi pierādījis kā iecienīta tikšanās vieta šīs kulinārijas tradīcijas cienītājiem. Mērķis ir padarīt Sīrijas īpašos ēdienus pieejamākus un veicināt apzinātas ēšanas kultūru – šī tendence varētu turpināties arī Brandenburgā pie Havelas, ja to pārņems jauns operators.

Skatiens aiz robežām

Sīrijas gastronomija ir arvien vairāk nostiprinājusies Vācijā, jo īpaši bēgļu migrācijas dēļ, kas nes sev līdzi savas kulinārijas tradīcijas. Piemēram, Passau restorāns “Safi” sasniedz viesu sirdis ar brīnišķīgu atmosfēru, kas viņus aizved atpakaļ uz saimnieku mājām. Zelta rotājumi un mozaīkas karājas pie sienas, radot saikni ar Damasku, atspoguļojot arvien pieaugošo pieprasījumu pēc Sīrijas ēdieniem

Laiks.

Kas notiks tālāk ar “Damascus Food”, vēl ir jāredz. Tomēr jaunam operatoram ir liels potenciāls turpināt uzkodu bāra tradīcijas un ienest jaunus akcentus vietējā ēdināšanas ainā. Tuvākie mēneši rādīs, vai restorāns Brandenburgas centrā iegūs jaunu iespēju, vai beidzot nodzisīs gaisma.