Brandenburgo Patke vyno darykla: patarimas vyno mėgėjams!

Brandenburgo Patke vyno darykla: patarimas vyno mėgėjams!

Vynuogių auginimo kultūra Brandenburge klesti – ir ne tik perkeltine prasme. Tendencija aiškiai nukreipta į tvarias ir atsparias vynuogių veisles. Šio judėjimo švyturys yra Patke vyninė, kuri padarė įspūdingų pokyčių nuo tada, kai ją 2016 m. įkūrė Matthias Jahnke. Beveik penkių hektarų plote esanti vyninė siūlo įvairius vynus, orientuotus į aukštą kokybę ir regionines sąlygas. Žinomiausi jo lašai – 2023 metų „Pinot Blanc“ „S“, kurį galima įsigyti už 15 eurų, taip pat populiarusis 2024 metų „Pinot Iskra“ už 14,50 euro ir 2024 metų „Souvignier Gris“, kurį galima įsigyti už 12,90 euro. 2023 m. „Riesling A“, brandintas amforose ir stebinantis sudėtingais aromatais, taip pat pabrėžia regiono kokybiško vyno poreikį.

Tačiau „Patke“ vyninė nėra tik vyno mėgėjų poilsis. Ūkio parduotuvė taip pat siūlo regioninius skanėstus, tokius kaip saliamis, sūris ir braškių likeris. Ypatingas kvietimas lankytojams: Rugsėjo 20 ir 21 dienomis vyks kitos vyno šventės, kurios ne tik akcentuos vyno mėgavimąsi, bet ir pagerbs ryšį su regionu.

Šaltis ir sausra kaip iššūkiai

Tačiau nereikėtų nuvertinti vynuogininkystės iššūkių. Kaip pabrėžia Agrar.de ekspertai, ekstremalios oro sąlygos, tokios kaip vėlyvos šalnos, karščio bangos ir stiprus lietus, apsunkina vynuogių augintojų gyvenimą. Šie veiksniai ne tik kelia pavojų vynmedžiams, bet ir kelia abejonių dėl ateities produkcijos. Nors klimato kaitos nulemti platesni auginimo sezonai gali turėti teigiamą poveikį, pavyzdžiui, ankstesnį žydėjimą, jie taip pat padidina šalčio padarytos žalos riziką.

Siekiant atremti tokius iššūkius, grybams atsparios vynuogių veislės, dar žinomos kaip PiWi, tampa vis svarbesnės. Šios atsparios veislės apsaugo nuo ligų, tokių kaip miltligė ir pūkuotasis miltligė, kurioms palankios drėgnos sąlygos. Brandenburge dabartinis vynuogių auginimo plotas išauga iki maždaug 33 hektarų, o tikslas aiškus: įgyvendinant projektą „Vitis BB“ sukurti klimatui atsparių vynuogių veislių asortimentą.

Moksliniai tyrimai ir inovacijos ateičiai

Projekte, kuris vyks 2025–2028 m., taikomiesiems tyrimams skirta įspūdinga finansavimo suma – 1 432 451 euras. Jame pagrindinis dėmesys skiriamas šiuolaikinių PiWi vynmedžių atsparumui atogrąžoms ir šalčiui ir siekiama užtikrinti ilgalaikę vynuogininkystės ateitį Brandenburge. Planuojamas Patke auginimo ploto išplėtimas iki 15–18 hektarų puikiai dera su šiais į ateitį orientuotais požiūriais.

Brandenburgas ne tik susiduria su iššūkiu, bet ir gali tapti Vokietijos vynuogių auginimo pradininku. Dėmesys novatoriškoms auginimo technologijoms ir tradicinių vynuogių veislių asortimento atnaujinimui yra sėkmingo prisitaikymo prie klimato kaitos ir tvarios vyno gamybos regione raktas. Gerai prisitaikydami prie klimato reikalavimų, čia esantys vyndariai netrukus galėtų gaminti dar vertingesnius vynus ir suteikti Berlynui, alaus tvirtovei, šiek tiek vyno nuojautos.

Patke vyno darykla yra pavyzdys, kaip galima derinti tradicijas ir naujoves, kad atitiktų vynuogininkystės ateitį Brandenburge. Vis dar įdomu stebėti, kaip vystosi šios tendencijos ir kokių naujų vyno savybių regionas gali pasiūlyti netrukus. Sekite naujienas!