حصاد خيار Spreewald - عام مليء بالتحديات!
حصاد خيار Spreewald - عام مليء بالتحديات!
Dahme-Spreewald, Deutschland - بدأ وقت الحصاد! في 18 يونيو 2025 ، فإن إشارة البداية لحصاد خيار Spreewald الشهير والترقب رائع. وفقًا لـ rbb24 cucumber on an an an an an an an an. على مدار ثمانية إلى اثني عشر أسبوعًا ، يتوقع المزارعون عائد يبلغ حوالي 30،000 طن ، على الرغم من أنهم يواجهون بعض التحديات في ضوء الذرة الباردة والجافة.
Gregor Knösels ، وهي شركة تصنيع من ذوي الخبرة ، تقارير عن نمو دون المستوى الأمثل الذي أدى إلى تأخير الحصاد لمدة أسبوع. ومع ذلك ، فإن Knösel واثق من أنه لن تكون هناك صعوبات في قبول الخيار ، على الرغم من خسارة الموظفين في عميله الرئيسي ، Spreewaldhof. لا يزال Peters Spreewaldhof يخطط لمعالجة الخيار الثمين ، وهو أمر أساسي بالنسبة للمنطقة.
التحديات والفرص
التحديات عديدة: من الصعوبات في تجنيد العمال الموسميين اللازمة للحصاد اليدوي لزيادة الموارد وتكاليف الموظفين ، والتي يتم الإبلاغ عنها من قبل العديد من الشركات من مجتمع الحماية "Spreewälder Cucumber". بالإضافة إلى ذلك ، يكون للتغيرات المناخية تأثير سلبي على الزراعة والمعالجة. هناك مشكلة أخرى وهي الوصول الصعب إلى الحصاد الأوكرانيين بسبب الصراع المستمر ، حيث يكون هناك حاجة إلى حوالي 3000 من مساعدي الحصاد سنويًا.
لحسن الحظ ، هناك أيضا تطورات إيجابية. The Spreewaldverein E.V. وعود مع توقعات الحصاد المتفائلة بأن توقعات الطقس الواعدة تفضل الحصاد. بالإضافة إلى ذلك ، أصبحت زراعة المساحات الحيوية التي تشمل 75 هكتارًا ذات أهمية متزايدة. تم الاعتراف بـ "Spreewald Cucumbers" كمعلومات جغرافية محمية (G.G.A.) لأكثر من 25 عامًا ، مما يضمن جودتها وأصلها.كنز من المنطقة
لا يمثل كابويولد سبيرالد مجرد تسليط الضوء على الطهي ، ولكنه أيضًا جزء من التراث الثقافي لبراندنبورغ. وصفها الكاتبة الألمانية الشهيرة ثيودور فونتان بالفعل بأنها واحدة من أفضل المنتجات الزراعية في المنطقة في سبعينيات القرن التاسع عشر. تضمن التربة الرطبة ، الدبالية ، والمناخ المناسب في Spreewald ذوقًا مميزًا يعززه المعالجة الدقيقة والتوابل الخاصة. يمتد هذا التقليد من تصنيع الخيار إلى الوقت الحاضر ويتم زراعته من قبل حوالي عشرين طبقة في منطقة Spreewald الاقتصادية.
لكل من يريد معرفة المزيد عن هذه الشهية الإقليمية ، حتى أن هناك مسار دورة الخيار. يظهر شعار مع خيار يضحك على الدراجة الطريق عبر المناظر الطبيعية الخلابة لـ Spreewald ويظهر مدى عمق ثقافة الخيار في المنطقة.
يضمن ماراثون Spreewald وغيرها من الأحداث التي وضعت الخيار في الضوء الأيمن أن Spreewald Cucumber يجد الانتباه خارج حدود المنطقة. مثال على المعنى الثقافي البوب هو فيلم "Good Bye ، Lenin!" بقلم Wolfgang Becker ، الذي وضع المنتج مرة أخرى في دائرة الضوء.
التحدي الذي يجلبه حصاد الخيار لهذا العام يجعلنا نلقي نظرة على التفاني ومهارات المزارعين الذين ، على الرغم من كل الشدائد ، يستفيد من الموقف. لا يزال Spreewald مع خياره جزءًا مهمًا من تراث الطهي في ألمانيا ومتعة حقيقية لكل من يريد أن يكلف الخيار المخللون.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Dahme-Spreewald, Deutschland |
| Quellen | |