Betakarította a spreewald uborkát - egy év tele kihívásokkal!

Betakarította a spreewald uborkát - egy év tele kihívásokkal!

Dahme-Spreewald, Deutschland - Megkezdődött a betakarítási idő! 2025. június 18 -án a híres Spreewald uborka betakarításának kiindulási jele és a várakozás nagyszerű. A rbb24 cucumber-ek beterober-en betakarítják. Hectares. Az elkövetkező nyolc -tizenkét héten a gazdálkodók körülbelül 30 000 tonnás hozamot várnak el, bár a hűvös és száraz kukorica szempontjából néhány kihívással szembesülnek.

Gregor Knösels, egy tapasztalt uborkagyártó, a szuboptimális növekedésről szóló jelentések, amelyek egy héttel késleltették a betakarítást. Mindazonáltal Knöse biztos abban, hogy nem lesz nehézség az uborka elfogadásával, annak ellenére, hogy a fő ügyfele, a Spreewaldhof személyzet vesztesége volt. Peters Spreewaldhof továbbra is azt tervezi, hogy feldolgozza az értékes uborkát, amely elengedhetetlen a régió számára.

kihívások és lehetőségek

A kihívások számos: a kézi betakarításhoz szükséges szezonális munkavállalók toborzásának nehézségeitől kezdve a növekvő erőforrások és személyi költségekig, amelyeket a "Spreewälder uborka" védő közösség sok vállalata jelent. Ezenkívül az éghajlatváltozások negatív hatással vannak a termesztésre és a feldolgozásra. Egy másik probléma az ukrán betakarítókhoz való nehéz hozzáférés a folyamatban lévő konfliktus miatt, amelynek során évente mintegy 3000 betakarító segítőkre van szükség.

kincs a régióból

A spreewald kapacitás nemcsak kulináris kiemelés, hanem része a Brandenburg kulturális örökségének is. A híres német író, Theodor Fontane már az 1870 -es években a régió egyik legjobb mezőgazdasági termékének írta le. A nedves, humusz -gazdag talajok és a megfelelő éghajlat a Spreewaldban biztosítja a megkülönböztető ízét, amelyet a gondos feldolgozás és a speciális fűszerek megerősítenek. Az uborka gyártásának ez a hagyománya a jelen felé fordul, és a Spreewald gazdasági területén körülbelül húsz réteggel termesztik.

Mindenkinek, aki többet szeretne megtudni erről a regionális finomságról, van még egy uborka kerékpárút. A bicikli nevű uborka logó megmutatja az utat a Spreewald festői táján, és megmutatja, hogy az uborka kultúrája milyen mélyen gyökerezik a régióban.

A spreewald maraton és más események, amelyek az uborkát a megfelelő fénybe helyezik, biztosítják, hogy a spreewald uborka a régió határain túl is figyelmet találjon. A popkulturális jelentés példa a "Good Bye, Lenin!" Írta: Wolfgang Becker, aki ismét beillesztette a terméket a reflektorfénybe.

Az a kihívás, amelyet az idei uborka betakarítás magával hoz, arra készteti bennünket, hogy megvizsgáljuk a gazdálkodók elkötelezettségét és képességeit, akik minden hátrány ellenére a legjobbat hozják a helyzetből. A spreewald uborkával továbbra is értékes része a német kulináris örökségnek, és valódi öröm mindenkinek, aki a finom pácolt uborkát akarja fizetni.