Nuėmęs Spreewald agurką - metai, kupini iššūkių!

Nuėmęs Spreewald agurką - metai, kupini iššūkių!

Dahme-Spreewald, Deutschland - Derliaus laikas prasidėjo! 2025 m. Birželio 18 d. Pradinis signalas, skirtas garsiųjų Spreewald agurkų derliui, ir laukimas yra puikus. Remiantis rbb24 Per ateinančias aštuonias - dvylika savaičių ūkininkai tikisi maždaug 30 000 tonų išeigos, nors jie susiduria su tam tikrais iššūkiais, atsižvelgiant į vėsius ir sausus kukurūzus.

Gregoras Knöselsas, patyręs agurkų gamintojas, praneša apie neoptimalų augimą, kuris per savaitę atidėjo derlių. Nepaisant to, „Knösel“ įsitikinusi, kad priėmus agurkus, nebus jokių sunkumų, nepaisant jo pagrindinio kliento praradimo „Spreewaldhof“. Petersas Spreeewaldhofas vis dar planuoja apdoroti vertingus agurkus, o tai yra nepaprastai svarbi regionui.

iššūkiai ir galimybės

Iššūkių yra daugybė: pradedant sunkumais įdarbinti sezoninius darbuotojus, reikalingus rankiniu būdu derliaus nuėmimui iki didėjančių išteklių ir personalo sąnaudų, apie kuriuos praneša daugelis apsaugos bendruomenės „Speewälder agurkų“ kompanijų. Be to, klimato pokyčiai daro neigiamą poveikį auginimui ir perdirbimui. Kita problema yra sunki prieiga prie Ukrainos kombainų dėl vykstančio konflikto, pagal kurį kasmet reikalinga apie 3000 derliaus padėjėjų.

lobis iš regiono

„Spreewald“ kaplizacija yra ne tik kulinarijos akcentas, bet ir Brandenburgo kultūros paveldo dalis. Garsusis vokiečių rašytojas Theodor Fontane jau apibūdino ją kaip vieną geriausių žemės ūkio produktų regione 1870 -aisiais. Jūsų drėgnas, humuso turtingas dirvožemis ir dešinysis klimatas „Spreewald“ užtikrina savitą skonį, kurį sustiprina kruopštus perdirbimas ir specialūs prieskoniai. Ši agurkų gamybos tradicija trunka iki dabarties ir ją augina maždaug dvidešimt sluoksnių „Spreewald“ ekonominėje srityje.

Visiems, norintiems sužinoti daugiau apie šį regioninį delikatesą, yra net agurkų ciklo kelias. Logotipas su juokingu agurkų ant dviračio rodo vaizdingus „Spreewald“ peizažus ir parodo, kokia giliai agurko kultūra yra įsišaknijusi regione.

„Spreewald“ maratonas ir kiti įvykiai, į kuriuos agurkas įterpia į reikiamą šviesą, užtikrina, kad „Spreeewald“ agurkas taip pat atkreipia dėmesį už regiono sienų. Pop kultūrinės prasmės pavyzdys yra filmas „Gerai, Lenin!“ Autorius: Wolfgangas Beckeris, kuris dar kartą įdėjo produktą į akiratį.

Iššūkis, kurį sukelia šių metų agurkų derlius, verčia mus pažvelgti į ūkininkų atsidavimą ir įgūdžius, kurie, nepaisant visų negandų, išnaudoja geriausią situaciją. „Spreewald“ su agurkais išlieka vertinga Vokietijos kulinarinio paveldo dalis ir tikras malonumas visiems, norintiems kainuoti puikius marinuotus agurkus.