De Spreewald Cucumber geoogst - een jaar vol uitdagingen!
De Spreewald Cucumber geoogst - een jaar vol uitdagingen!
Dahme-Spreewald, Deutschland - De oogsttijd is begonnen! Op 18 Juni 2025 is het startsignaal voor de oogst van de beroemde komkommers van Spreewald en de verwachting groot. Volgens
Gregor Knösles, een ervaren fabrikant van komkommer, rapporten over suboptimale groei die de oogst met een week heeft vertraagd. Niettemin is Knösel ervan overtuigd dat er geen problemen zullen zijn met de acceptatie van de komkommers, ondanks het verlies van het personeel bij zijn belangrijkste klant, de Spreewaldhof. Peters Spreewaldhof is nog steeds van plan om de waardevolle komkommers te verwerken, wat van essentieel belang is voor de regio. De uitdagingen zijn talrijk: van moeilijkheden bij het werven van seizoensarbeiders die nodig zijn voor handmatig oogsten tot het verhogen van middelen en personeelskosten, die door veel bedrijven worden gemeld van de beschermende gemeenschap "Spreewälder Cucumber". Bovendien hebben klimaatveranderingen een negatieve invloed op de teelt en verwerking. Een ander probleem is de moeilijke toegang tot Oekraïense oogstmachines vanwege het lopende conflict, waarbij jaarlijks ongeveer 3.000 oogsthelpers vereist zijn. Uitdagingen en kansen
Een schat uit de regio
De Spreewald -capiculatie is niet alleen een culinair hoogtepunt, maar ook onderdeel van het culturele erfgoed van Brandenburg. De beroemde Duitse schrijver Theodor Fontane beschreef haar al als een van de beste landbouwproducten in de regio in de jaren 1870. Uw vochtige, humus -rijke bodems en het juiste klimaat in de Spreewald zorgen voor een onderscheidende smaak die wordt versterkt door de zorgvuldige verwerking en speciale kruiden. Deze traditie van komkommerproductie loopt naar het heden en wordt gecultiveerd door ongeveer twintig lagen in het economische gebied van Spreewald.
Voor iedereen die meer wil leren over deze regionale delicatesse, is er zelfs een komkommercycluspad. Een logo met een lachende komkommer op een fiets toont de weg door de pittoreske landschappen van de Spreewald en laat zien hoe diep de cultuur van de komkommer is geworteld in de regio.
De Spreewald Marathon en andere gebeurtenissen die de komkommer in het juiste licht plaatsen, zorgen ervoor dat de komkommer van de Spreewald ook aandacht vindt voorbij de grenzen van de regio. Een voorbeeld van de popculturele betekenis is de film "Good Bye, Lenin!" door Wolfgang Becker, die het product opnieuw in de schijnwerpers zet.
De uitdaging die de komkommer van dit jaar met zich meebrengt, doet ons kijken naar de toewijding en de vaardigheden van boeren die, ondanks alle tegenspoed, het beste uit de situatie halen. De Spreewald met zijn komkommers blijft een waardevol onderdeel van het culinaire erfgoed van Duitsland en een echt plezier voor iedereen die de fijne ingelegde komkommers wil kosten.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Dahme-Spreewald, Deutschland |
| Quellen | |