Começou a colheita dos pepinos Spreewald – um ano cheio de desafios!

Começou a colheita dos pepinos Spreewald – um ano cheio de desafios!

A época da colheita começou! O sinal de partida para a colheita dos famosos pepinos Spreewald foi dado no dia 18 de junho de 2025 e a expectativa é grande. Alto rbb24 Nesta temporada, os pepinos são colhidos em uma área de cerca de 500 hectares. Nas próximas oito a 12 semanas, os agricultores esperam um rendimento de cerca de 30.000 toneladas, embora enfrentem alguns desafios com o milho fresco e seco.

Gregor Knösels, um experiente produtor de pepino, relata um crescimento abaixo do ideal que atrasou a colheita em uma semana. No entanto, Knösels está confiante de que não haverá dificuldades com a compra dos pepinos, apesar das reduções de pessoal no seu principal cliente, o Spreewaldhof. Peters Spreewaldhof planeia continuar a processar os valiosos pepinos, que são de importância essencial para a região.

Desafios e oportunidades

Os desafios são numerosos: desde dificuldades no recrutamento de trabalhadores sazonais necessários para a colheita manual até ao aumento dos custos de factores de produção e de pessoal, que são relatados por muitas empresas da associação de protecção “Spreewald Gurken”. Além disso, as alterações climáticas têm um impacto negativo no cultivo e no processamento. Outro problema é o difícil acesso aos trabalhadores da colheita ucranianos devido ao conflito em curso, sendo necessários cerca de 3.000 trabalhadores da colheita anualmente.

Felizmente, também há desenvolvimentos positivos. O Spreewaldverein e.V. promete com previsões otimistas de colheita que uma previsão meteorológica promissora favorecerá a colheita. Além disso, o cultivo de áreas biológicas que abrangem 75 hectares está a tornar-se cada vez mais importante. Os “pepinos Spreewald” são reconhecidos como indicação geográfica protegida (IGP) há mais de 25 anos, o que garante a sua qualidade e origem.

Um tesouro local

O pepino Spreewald não é apenas um destaque culinário, mas também faz parte do património cultural de Brandemburgo. O famoso escritor alemão Theodor Fontane descreveu-o como um dos melhores produtos agrícolas da região já na década de 1870. Os seus solos húmidos e ricos em húmus e o clima adequado no Spreewald garantem um sabor inconfundível, que é ainda realçado pelo processamento cuidadoso e especiarias especiais. Esta tradição de fazer pepinos continua até hoje e é mantida por cerca de vinte picles na zona económica de Spreewald.

Existe até uma ciclovia do pepino para quem quiser saber mais sobre esta iguaria regional. Um logotipo com um pepino sorridente em uma bicicleta mostra o caminho pelas paisagens pitorescas do Spreewald e mostra o quão profundamente enraizada a cultura do pepino está na região.

A Maratona de Spreewald e outros eventos que colocam o pepino sob a luz certa garantem que o pepino de Spreewald também receba atenção além das fronteiras da região. Um exemplo de importância da cultura pop é o filme “Adeus, Lenin!” por Wolfgang Becker, que mais uma vez trouxe o produto para o centro das atenções.

O desafio apresentado pela colheita do pepino deste ano mostra-nos a dedicação e a habilidade dos agricultores que estão a tirar o melhor partido da situação, apesar de todas as adversidades. Com os seus pepinos, o Spreewald continua a ser uma parte valiosa do património culinário da Alemanha e um verdadeiro deleite para quem quer provar os finos pepinos em conserva.