A început recoltarea castraveților Spreewald – un an plin de provocări!

A început recoltarea castraveților Spreewald – un an plin de provocări!

Timpul recoltei a început! Semnalul de start pentru recoltarea faimoșilor castraveți Spreewald a fost dat pe 18 iunie 2025, iar așteptarea este mare. Tare rbb24 În acest sezon, castraveții sunt recoltați pe o suprafață de aproximativ 500 de hectare. În următoarele opt până la 12 săptămâni, fermierii se așteaptă la un randament de aproximativ 30.000 de tone, deși se confruntă cu unele provocări cu porumbul rece și uscat.

Gregor Knösels, un cultivator de castraveți cu experiență, raportează o creștere suboptimă care a întârziat recoltarea cu o săptămână. Cu toate acestea, Knösels este încrezător că nu vor fi dificultăți cu achiziționarea castraveților, în ciuda reducerilor de personal la principalul său client, Spreewaldhof. Peters Spreewaldhof intenționează să continue procesarea valoroșilor castraveți, care este de o importanță esențială pentru regiune.

Provocări și oportunități

Provocările sunt numeroase: de la dificultăți în recrutarea lucrătorilor sezonieri necesari pentru recoltarea manuală până la creșterea costurilor de intrare și personal, care sunt raportate de multe companii în cadrul asociației de protecție „Spreewald Gurken”. În plus, schimbările climatice au un impact negativ asupra cultivării și procesării. O altă problemă este accesul dificil la lucrătorii ucraineni de recoltare din cauza conflictului în curs, având nevoie de aproximativ 3.000 de muncitori de recoltare anual.

Din fericire, există și evoluții pozitive. The Spreewaldverein e.V. promite cu prognoze optimiste de recoltă că o prognoză meteorologică promițătoare va favoriza recolta. În plus, cultivarea suprafețelor ecologice care acoperă 75 de hectare devine din ce în ce mai importantă. „Castraveții Spreewald” sunt recunoscuți ca indicație geografică protejată (IGP) de peste 25 de ani, ceea ce le garantează calitatea și originea.

O comoară locală

Castravetele Spreewald nu este doar un punct culminant culinar, ci și o parte a moștenirii culturale a Brandenburgului. Celebrul scriitor german Theodor Fontane l-a descris ca fiind unul dintre cele mai bune produse agricole din regiune încă din anii 1870. Solurile lor umede, bogate în humus și clima potrivită din Spreewald asigură un gust inconfundabil, care este sporit și mai mult de prelucrarea atentă și condimentele speciale. Această tradiție de a face castraveți continuă până în zilele noastre și este menținută de aproximativ douăzeci de murături din zona economică Spreewald.

Există chiar și o pistă de biciclete cu castraveți pentru oricine dorește să afle mai multe despre această delicatesă regională. Un logo cu un castravete care râde pe o bicicletă deschide drumul prin peisajele pitorești din Spreewald și arată cât de adânc înrădăcinată este cultura castraveților în regiune.

Maratonul Spreewald și alte evenimente care pun castravetele în lumina potrivită asigură că și castravetele Spreewald primesc atenție dincolo de granițele regiunii. Un exemplu de semnificație a culturii pop este filmul „La revedere, Lenin!” de Wolfgang Becker, care a adus din nou produsul în lumina reflectoarelor.

Provocarea prezentată de recolta de castraveți din acest an ne arată dăruirea și priceperea fermierilor care profită la maximum de situație, în ciuda tuturor nenorocirilor. Cu castraveții săi, Spreewald rămâne o parte valoroasă a moștenirii culinare a Germaniei și un adevărat răsfăț pentru oricine dorește să guste castraveții murați.