Recoltat castravetele Spreewald - un an plin de provocări!

Recoltat castravetele Spreewald - un an plin de provocări!

Dahme-Spreewald, Deutschland - Timpul de recoltare a început! La 18 iunie 2025, semnalul de pornire pentru recoltarea celebrului castraveți Spreewald și anticiparea este excelent. Conform rbb24 Cucumbers este Harviced pe o zonă în jurul valorii de 500 HECTERE. În următoarele opt până la douăsprezece săptămâni, fermierii se așteaptă la un randament de aproximativ 30.000 de tone, deși se confruntă cu unele provocări, având în vedere porumbul rece și uscat.

Gregor Knösels, un producător de castraveți cu experiență, rapoarte despre o creștere suboptimală care a întârziat recolta cu o săptămână. Cu toate acestea, Knösel este încrezător că nu vor exista dificultăți în acceptarea castraveților, în ciuda pierderii de personal la clientul său principal, Spreewaldhof. Peters Spreewaldhof încă intenționează să proceseze castraveții valoroși, ceea ce are o importanță esențială pentru regiune.

provocări și oportunități

provocările sunt numeroase: din dificultăți în recrutarea lucrătorilor sezonieri care sunt necesare pentru recoltarea manuală până la creșterea resurselor și a costurilor personalului, care sunt raportate de multe companii din comunitatea de protecție „castraveți”. În plus, schimbările climatice au un impact negativ asupra cultivării și procesării. O altă problemă este accesul dificil la recoltoarele ucrainene din cauza conflictului în curs de desfășurare, prin care aproximativ 3.000 de ajutoare de recoltare sunt necesare anual.

o comoară din regiune

Capicularea Spreewald nu este doar un punct culinar, ci și o parte a patrimoniului cultural din Brandenburg. Celebrul scriitor german Theodor Fontane a descris -o deja drept unul dintre cele mai bune produse agricole din regiune din anii 1870. Solurile tale umede, de humus -rich și climatul potrivit din Spreewald asigură un gust distinctiv care este consolidat de procesarea atentă și condimentele speciale. Această tradiție a fabricării de castraveți se îndreaptă spre prezent și este cultivată de aproximativ douăzeci de straturi în zona economică Spreewald.

Pentru toți cei care doresc să afle mai multe despre această delicatesă regională, există chiar și o cale de ciclu de castraveți. Un logo cu un castravete de râs pe bicicletă arată calea prin peisajele pitorești ale Spreewald și arată cât de profund cultura castravetei este înrădăcinată în regiune.

Marathonul Spreewald și alte evenimente care pun castravetele în lumina dreaptă asigură că castravetele Spreewald găsește, de asemenea, atenție dincolo de granițele regiunii. Un exemplu al sensului cultural pop este filmul „La revedere, Lenin!” de Wolfgang Becker, care a pus din nou produsul în centrul atenției.

Provocarea pe care o aduce recolta de castravete din acest an ne face să ne uităm la dăruirea și abilitățile fermierilor care, în ciuda tuturor adversității, profită la maximum de situație. Spreewald -ul cu castraveții săi rămâne o parte valoroasă a patrimoniului culinar al Germaniei și o adevărată plăcere pentru toți cei care doresc să coste castraveții fini.