Pobral SPREEWALD KUMUME - leto, polno izzivov!

Pobral SPREEWALD KUMUME - leto, polno izzivov!

Dahme-Spreewald, Deutschland - Čas žetve se je začel! 18. junija 2025 je izhodiščni signal za žetev znanih Spriewald kumare in pričakovanje je super. Po rbb24 RBB24. hektarji. V naslednjih osmih do dvanajstih tednih kmetje pričakujejo donos približno 30.000 ton, čeprav se soočajo z nekaterimi izzivi glede na hladno in suho koruzo.

Gregor Knösels, izkušeni proizvajalec kumare, poroča o suboptimalni rasti, ki je žetev odložila za teden dni. Kljub temu je Knösel prepričan, da pri sprejemanju kumare ne bo težav, kljub izgubi osebja pri njegovi glavni stranki, Spriewaldhofu. Peters Spriewaldhof še vedno načrtuje predelavo dragocenih kumare, kar je bistvenega pomena za regijo.

izzivi in priložnosti

Izzivi so številni: od težav pri zaposlovanju sezonskih delavcev, ki so potrebni za ročno nabiranje do povečanja virov in stroškov osebja, o katerih poročajo številna podjetja iz zaščitne skupnosti "SPREEWälder Cucumber". Poleg tega podnebne spremembe negativno vplivajo na gojenje in obdelavo. Druga težava je težaven dostop do ukrajinskih žetve zaradi nenehnega konflikta, pri čemer je letno potrebnih približno 3000 pomočnikov s letino.

zaklad iz regije

Kapikulacija SPREEWALD ni le kulinarični vrhunec, ampak tudi del kulturne dediščine Brandenburga. Znani nemški pisatelj Theodor Fontane jo je že opisal kot eno najboljših kmetijskih proizvodov v regiji v 1870 -ih. Vaša vlažna, humana tla in pravo podnebje v Spriewaldu zagotavljajo značilen okus, ki ga okrepi skrbna predelava in posebne začimbe. Ta tradicija proizvodnje kumare poteka do danes in jo goji približno dvajset slojev na gospodarskem območju Spriewald.

Za vse, ki želijo izvedeti več o tej regionalni dobroti, obstaja celo pot cikla kumare. Logotip z smeh, ki se smeji na kolesu, prikazuje pot skozi slikovite pokrajine SPREEWALD in prikazuje, kako globoko je kultura kumare zakoreninjena v regiji.

SPREEWALD MARATON IN DRUGI DOGODKI, KI KUCUMESO SICES V PRAVO SVETLOBO, zagotavljajo, da SPREEWALD KUMUME najde tudi pozornost zunaj meja regije. Primer pop kulturnega pomena je film "Dobro adijo, Lenin!" Avtor Wolfgang Becker, ki je izdelek še enkrat postavil v središče pozornosti.

Izziv, ki ga letošnja žetev kumare prinaša s tem, nas gleda na predanost in spretnosti kmetov, ki kljub vsem težavam izkoristijo najboljše situacije. Spriewald s svojimi kumarami ostaja dragocen del kulinarične dediščine Nemčije in resnično zadovoljstvo za vse, ki želijo staniti fine vložene kumare.