افتتاح مطعم Mido Son الآسيوي الجديد في Wildau - متعة خالصة!

افتتاح مطعم Mido Son الآسيوي الجديد في Wildau - متعة خالصة!

يوم السبت المقبل، سيفتح مطعم Mido Son الجديد في Wildau أبوابه، ليضفي نسمة من الهواء المنعش على مشهد تذوق الطعام. بعد ما يقرب من عقدين من الزمن حيث قدم مطعم Bergstübl المأكولات الكرواتية، 45، أصبح Bergstrasse الآن مخصصًا لمأكولات الطهي الآسيوية. يمكن للمالكة، دانغ ثي كام نهونغ، وزوجها فو توان آنه، الذي يأتي من هانوي، أن ينظرا إلى التقاليد العائلية الطويلة في فن الطهو. شقيق نهونج، ديتر بريمس، هو أيضًا جزء من الفريق.

تقدم قائمة مطعم Mido Son مجففات ملونة من الأطباق الفيتنامية والتايلاندية واليابانية. تشمل أبرز المزايا سلطة المعكرونة الزجاجية، وإبداعات السوشي اللذيذة وعصير الليمون الأحمر في الصباح، والذي يتم تكريره بالفراولة والريحان والليمون وعشب الليمون. يتوفر أيضًا في البرنامج نودلز الرامن والأودون والفو، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق النباتية الرئيسية. إذا كنت جائعًا بعض الشيء، فهناك سلطة إدامامي أو وانتان شين أو سلطة البابايا. تتراوح أسعار الأطباق الرئيسية بين 13.30 و19.90 يورو، بينما تتوفر قوائم السوشي بسعر يبدأ من 13.90 يورو، وهو ما يثبت أنه سعر عادل بالنسبة للجودة المعروضة.

تجديد دقيق

خضع المطعم لعملية تجديد كبيرة خلال الشهرين الماضيين. يتميز التصميم الداخلي بألواح خشبية جذابة وفوانيس رائعة، مما يخلق أجواءً جذابة. تم تزيين الجدران بصور حقول الأرز الفيتنامية وتضفي على المطعم لمسة أصيلة. كما تم إنشاء مدخل خالٍ من العوائق حتى يشعر جميع الضيوف بالترحيب.

ساعات العمل الرسمية من 11:30 صباحًا إلى 10:00 مساءً. أدعوك يوميًا للاستمتاع بالمأكولات الشهية الخاصة. يرى Vũ Tuan Anh أن Wildau هي الموقع المثالي حيث تكون المنافسة أقل مما هي عليه في العاصمة برلين النابضة بالحياة وحيث تكون فرصة الأعمال الجيدة كبيرة. ويعتقد أن مفهوم الجمع بين الطبخ الآسيوي التقليدي والعناصر الإبداعية والأصلية يوفر للضيوف تجربة طهي فريدة من نوعها.

مفهوم مليء بالإلهام

مستوحى من رحلاته عبر آسيا، قام Vũ Tuan Anh بتطوير قائمة لا تتضمن الوصفات التقليدية فحسب، بل تدمج أيضًا النكهات الحديثة وغير العادية. يمكن للضيوف التطلع إلى تذوق الانفجارات التي تجعل الوجبة تجربة خاصة. يتم تحقيق هذا الهدف من خلال المزيج الإبداعي للمكونات المتميزة والتوابل الاستثنائية، والتي يتم تقديمها في أجواء غير رسمية وأنيقة.

مع Mido Son، يتم إثراء Wildau بمطعم مثير سيسعد كل من السكان المحليين والزوار بمأكولاته الآسيوية. سيكون من المثير أن نرى كيف ستتطور جوهرة الطهي الجديدة في الأسابيع والأشهر المقبلة.