Wildaus avatakse uus Aasia restoran Mido Son – puhas nauding!

Wildaus avatakse uus Aasia restoran Mido Son – puhas nauding!

Järgmisel laupäeval avab Wildaus uksed uus Mido Son restoran, mis toob gastronoomilisele maastikule sõõmu värsket õhku. Pärast peaaegu kahte aastakümmet, mil Bergstübl pakkus Horvaatia kööki (45), on Bergstrasse nüüd pühendatud Aasia kulinaarsetele naudingutele. Omanik Dang Thi Cam Nhung ja tema Hanoist pärit abikaasa Vũ Tuan Anh võivad vaadata tagasi pikale perekondlikule gastronoomiatraditsioonile. Nhungi vend Dieter Bremse on samuti osa meeskonnast.

Mido Soni menüüs on värvikas popurrii Vietnami, Tai ja Jaapani roogadest. Tipphetkedeks on klaasjas klaasnuudlisalat, maitsev sushilooming ja majasisene hommikune punane limonaad, mis on rafineeritud maasikate, basiiliku, laimi ja sidrunheinaga. Kavas on ka ramen, udon ja pho nuudlid ning mitmesugused taimetoidu pearoad. Kui olete veidi näljane, on saadaval edamame, wane chiên või papaiasalat. Pearoogade hinnad jäävad vahemikku 13.30–19.90 eurot, sushimenüüd on aga saadaval alates 13.90 eurost, mis on pakutava kvaliteedi suhtes õiglane hind.

Hoolikas renoveerimine

Restoran on viimase kahe kuu jooksul läbinud põhjaliku uuenduskuuri. Interjööris on atraktiivsed puitpaneelid ja atmosfääri laternad, mis loovad kutsuva õhkkonna. Seinu kaunistavad Vietnami riisipõldude pildid ja need annavad restoranile autentse hõngu. Samuti loodi takistusteta sissepääs, et kõik külalised tunneksid end teretulnuna.

Kindlad lahtiolekuajad 11.30-22.00. iga päev kutsuvad teid nautima erilisi kulinaarseid naudinguid. Vũ Tuan Anh näeb Wildaust ideaalse asukohana, kus konkurents on madalam kui elavas pealinnas Berliinis ja kus hea ärivõimalus on suur. Ta usub, et kontseptsioon kombineerida traditsioonilist Aasia kööki loominguliste ja originaalsete elementidega pakub külalistele ainulaadset kulinaarset elamust.

Inspiratsiooni täis kontseptsioon

Inspireerituna oma reisidest läbi Aasia, on Vũ Tuan Anh välja töötanud menüü, mis mitte ainult ei sisalda traditsioonilisi retsepte, vaid ühendab endas ka kaasaegseid ja ebatavalisi maitseid. Külalised saavad oodata maitseplahvatusi, mis muudavad eine eriliseks elamuseks. See eesmärk saavutatakse esmaklassiliste koostisosade ja erakordsete vürtside loomingulise kombinatsiooniga, mida serveeritakse juhuslikus, kuid stiilses keskkonnas.

Mido Soniga on Wildau rikastatud põneva restoraniga, mis rõõmustab nii kohalikke kui ka külastajaid oma Aasia köögiga. Põnev on näha, kuidas uus kulinaarne pärl järgmistel nädalatel ja kuudel areneb.