Птичият грип прави коледните гъски скъпи – очаква се ценови шок!

Птичият грип прави коледните гъски скъпи – очаква се ценови шок!

Птичият грип се разпространява с тревожна скорост в Германия и не само предизвиква безпокойство у птицевъдите, но и повишава цените на празничните класики като гъски и патици. Силно news.de Пазарните цени на пресните немски гъски се повишиха до около 20 евро за килограм, докато замразените стоки се търгуват на около 15 евро за килограм. Вносните варианти от Полша и Унгария струват 11-12 евро за килограм. Цялата гъска струва между 30 и 130 евро в зависимост от теглото и качеството.

Органичните гъски и по-специално органичните патици са изправени пред висок ценови натиск поради настоящата ситуация. Лоренц Ескилдсен от Федералната асоциация на птицевъдната индустрия предупреждава за оскъдни запаси. Строгите хигиенни правила, въведени за предпазване от болестта, не винаги осигуряват защитата, за която се надяваме. И това е особено драматично, защото при всеки потвърден случай на птичи грип се налага изолиране на засегнатите животни и унищожаване на трупове, което води до спиране на производството и търговията.

Несигурността се увеличава

Областният администратор Ралф Райнхард докладва за забрани за търговия с яйца и месо в засегнатите региони, което допълнително влошава ситуацията за птицевъдната индустрия. Съществува голяма несигурност относно бъдещото развитие на вълната от птичи грип. Криста Кюн от института Фридрих Льофлер подчертава, че птицевъдите са постоянно нащрек: „Всяка нова инфекция може да застраши операцията.“ Този проблем представлява значително предизвикателство, особено с предстоящия коледен сезон.

„Комбинацията от растящи цени, спиране на производството и по-строги правила за безопасност ще затрудни подготовката за Коледа за много семейства“, каза федералната асоциация. Тази година може да бъде особено скъпо, когато на трапезата дойдат празничните гъски и патици.

Поглед към ситуацията в птицевъдството

Птицевъдството се намира в критична ситуация. Силно tennews.de птицефермите са в голяма беда. Строгите разпоредби и преобладаващият птичи грип означават, че мнозина вече не могат да управляват бизнеса си рентабилно. Несигурността около наличието на гъски и патици за Коледа предизвиква напрежение сред потребителите.

Развитието около птичия грип и неговото въздействие върху птицевъдството не бива да се подценява. Комбинацията от болести по животните и големия натиск върху фермерите може не само да повиши цените, но и да оформи традициите около празничната трапеза.

За много хора е ясно, че ако скоро няма подобрение, ходенето до месаря ​​или магазина за птици скоро може да стане много по-скъпо. Дотогава остава да се надяваме, че ситуацията ще се стабилизира и че гъските и патиците могат да се върнат в чиниите на семействата на достъпни цени.