Ptačí chřipka prodražuje vánoční husy – očekává se cenový šok!

Ptačí chřipka prodražuje vánoční husy – očekává se cenový šok!

Ptačí chřipka se v Německu šíří alarmujícím tempem a znepokojuje nejen chovatele drůbeže, ale také zvyšuje ceny sváteční klasiky, jako jsou husy a kachny. Hlasitý news.de Tržní ceny čerstvých německých hus vzrostly na zhruba 20 eur za kilo, zatímco mražené zboží se prodává za zhruba 15 eur za kilo. Dovezené varianty z Polska a Maďarska stojí 11 až 12 eur za kilo. Celá husa stojí v závislosti na hmotnosti a kvalitě mezi 30 a 130 eury.

Zejména biohusy a biokachny čelí kvůli současné situaci vysokému cenovému tlaku. Lorenz Eskildsen ze Spolkového svazu drůbežářského průmyslu varuje před nedostatečnými zásobami. Přísná hygienická pravidla, která byla zavedena na ochranu před nemocí, ne vždy poskytují ochranu, v kterou se očekává. A to je obzvláště dramatické, protože s každým potvrzeným případem ptačí chřipky musí být postižená zvířata izolována a mrtvá těla musí být zlikvidována, což vede k zastavení výroby a obchodu.

Nejistota se zvyšuje

Okresní správce Ralf Reinhardt informuje o zákazu obchodu s vejci a masem v postižených regionech, což dále zhoršuje situaci drůbežářského průmyslu. Ohledně budoucího vývoje vlny ptačí chřipky panuje velká nejistota. Christa Kühn z Institutu Friedricha Loefflera zdůrazňuje, že drůbežáři jsou neustále ve střehu: „Jakákoli nová infekce může ohrozit provoz.“ Tento problém představuje významnou výzvu zejména s nadcházejícím vánočním obdobím.

„Kombinace rostoucích cen, zastavení výroby a přísnějších bezpečnostních předpisů ztíží mnoha rodinám přípravy na Vánoce,“ uvedla federální asociace. Letos by to mohlo být obzvlášť drahé, když na stůl přijdou sváteční husy a kachny.

Pohled na situaci v drůbežářském průmyslu

Drůbežářský průmysl se nachází v kritické situaci. Hlasitý tennews.de drůbeží farmy jsou ve velké nouzi. Přísné předpisy a převládající ptačí chřipka znamenají, že mnozí již nemohou provozovat své podniky se ziskem. Nejistota kolem dostupnosti hus a kachen na Vánoce vyvolává mezi spotřebiteli napětí.

Vývoj kolem ptačí chřipky a její dopad na drůbežářský průmysl by se neměl podceňovat. Kombinace chorob zvířat a vysokého tlaku na zemědělce by mohla nejen zvýšit ceny, ale také utvářet tradice kolem svátečního jídla.

Pro mnoho lidí je jasné, že pokud se brzy nedostaví zlepšení, návštěva řezníka nebo drůbežího pultu se může brzy výrazně prodražit. Do té doby zbývá doufat, že se situace stabilizuje a husy a kachny se mohou vrátit na talíř rodin za přijatelné ceny.