Η γρίπη των πτηνών κάνει τις χριστουγεννιάτικες χήνες ακριβές – αναμενόμενο σοκ στην τιμή!

Η γρίπη των πτηνών κάνει τις χριστουγεννιάτικες χήνες ακριβές – αναμενόμενο σοκ στην τιμή!

Η γρίπη των πτηνών εξαπλώνεται με ανησυχητικό ρυθμό στη Γερμανία και δεν προκαλεί μόνο ανησυχία στους πτηνοτρόφους, αλλά και αυξάνει τις τιμές για τα κλασικά είδη διακοπών, όπως οι χήνες και οι πάπιες. Μεγαλόφωνος news.de Οι τιμές της αγοράς για τις φρέσκες γερμανικές χήνες έχουν ανέβει γύρω στα 20 ευρώ το κιλό, ενώ τα κατεψυγμένα προϊόντα διαπραγματεύονται γύρω στα 15 ευρώ το κιλό. Οι εισαγόμενες παραλλαγές από Πολωνία και Ουγγαρία κοστίζουν 11 έως 12 ευρώ το κιλό. Μια ολόκληρη χήνα κοστίζει από 30 έως 130 ευρώ, ανάλογα με το βάρος και την ποιότητα.

Οι βιολογικές χήνες και ειδικότερα οι βιολογικές πάπιες αντιμετωπίζουν υψηλή πίεση λόγω της τρέχουσας κατάστασης. Ο Lorenz Eskildsen από την Ομοσπονδιακή Ένωση Πτηνοτροφικής Βιομηχανίας προειδοποιεί για σπάνια αποθέματα. Οι αυστηροί κανόνες υγιεινής που θεσπίστηκαν για την προστασία από την ασθένεια δεν παρέχουν πάντα την προστασία που ελπίζουμε. Και αυτό είναι ιδιαίτερα δραματικό γιατί με κάθε επιβεβαιωμένο κρούσμα γρίπης των πτηνών, τα προσβεβλημένα ζώα πρέπει να απομονώνονται και τα πτώματα πρέπει να απορρίπτονται, γεγονός που οδηγεί σε στασιμότητα της παραγωγής και του εμπορίου.

Η αβεβαιότητα αυξάνεται

Ο περιφερειακός διοικητής Ralf Reinhardt αναφέρει τις απαγορεύσεις στο εμπόριο αυγών και κρέατος στις πληγείσες περιοχές, γεγονός που επιδεινώνει περαιτέρω την κατάσταση για τη βιομηχανία πουλερικών. Υπάρχει μεγάλη αβεβαιότητα για τη μελλοντική ανάπτυξη του κύματος της γρίπης των πτηνών. Η Christa Kühn από το Ινστιτούτο Friedrich Loeffler τονίζει ότι οι πτηνοτρόφοι βρίσκονται συνεχώς σε εγρήγορση: «Οποιαδήποτε νέα μόλυνση μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τη λειτουργία». Αυτό το πρόβλημα αντιπροσωπεύει μια σημαντική πρόκληση, ειδικά με την επερχόμενη περίοδο των Χριστουγέννων.

«Ο συνδυασμός των αυξανόμενων τιμών, των στάσεων παραγωγής και των αυστηρότερων κανονισμών ασφαλείας θα κάνει τις προετοιμασίες για τα Χριστούγεννα πιο δύσκολες για πολλές οικογένειες», δήλωσε η ομοσπονδιακή ένωση. Φέτος θα μπορούσε να είναι ιδιαίτερα ακριβό όταν στο τραπέζι έρχονται οι γιορτινές χήνες και πάπιες.

Μια ματιά στην κατάσταση στη βιομηχανία πουλερικών

Η πτηνοτροφία βρίσκεται σε κρίσιμη κατάσταση. Μεγαλόφωνος tennews.de τα πτηνοτροφεία βρίσκονται σε μεγάλη στενοχώρια. Οι αυστηροί κανονισμοί και η επικρατούσα γρίπη των πτηνών σημαίνουν ότι πολλοί δεν μπορούν πλέον να λειτουργούν κερδοφόρα τις επιχειρήσεις τους. Η αβεβαιότητα γύρω από τη διαθεσιμότητα χήνων και πάπιων για τα Χριστούγεννα προκαλεί ένταση στους καταναλωτές.

Οι εξελίξεις γύρω από τη γρίπη των πτηνών και τις επιπτώσεις της στη βιομηχανία πουλερικών δεν πρέπει να υποτιμηθούν. Ο συνδυασμός ασθενειών των ζώων και η υψηλή πίεση στους αγρότες δεν θα μπορούσε μόνο να ανεβάσει τις τιμές, αλλά και να διαμορφώσει τις παραδόσεις γύρω από το γιορτινό γεύμα.

Για πολλούς ανθρώπους είναι σαφές ότι εάν δεν υπάρξει βελτίωση σύντομα, το να πηγαίνεις στο κρεοπωλείο ή στον πάγκο πουλερικών θα μπορούσε σύντομα να γίνει πολύ πιο ακριβό. Μέχρι τότε, μένει να ελπίζουμε ότι η κατάσταση θα σταθεροποιηθεί και ότι οι χήνες και οι πάπιες μπορούν να επιστρέψουν στα πιάτα των οικογενειών σε προσιτές τιμές.