La grippe aviaire rend les oies de Noël chères – choc des prix attendu !

La grippe aviaire rend les oies de Noël chères – choc des prix attendu !

La grippe aviaire se propage à un rythme alarmant en Allemagne et inquiète non seulement les éleveurs de volailles, mais elle fait également augmenter les prix des classiques des fêtes comme les oies et les canards. Fort news.de Les prix du marché des oies allemandes fraîches sont passés à environ 20 euros le kilo, tandis que les produits surgelés se négocient à environ 15 euros le kilo. Les variantes importées de Pologne et de Hongrie coûtent entre 11 et 12 euros le kilo. Une oie entière coûte entre 30 et 130 euros, selon son poids et sa qualité.

Les oies et les canards biologiques en particulier sont confrontés à une forte pression sur les prix en raison de la situation actuelle. Lorenz Eskildsen, de l'Association fédérale de l'industrie avicole, met en garde contre la rareté des stocks. Les règles d’hygiène strictes mises en place pour se protéger de la maladie n’apportent pas toujours la protection espérée. Ceci est particulièrement dramatique, car à chaque cas confirmé de grippe aviaire, les animaux atteints doivent être isolés et les carcasses éliminées, ce qui entraîne un arrêt de la production et du commerce.

L'incertitude augmente

L'administrateur du district, Ralf Reinhardt, fait état d'interdictions de commerce d'œufs et de viande dans les régions touchées, ce qui aggrave encore la situation de l'industrie avicole. Il existe une grande incertitude quant à l’évolution future de la vague de grippe aviaire. Christa Kühn de l'Institut Friedrich Loeffler souligne que les éleveurs de volailles sont constamment en alerte : « Toute nouvelle infection peut mettre l'exploitation en danger. » Ce problème représente un défi de taille, surtout à l’approche de la période de Noël.

"La combinaison de la hausse des prix, des arrêts de production et des règles de sécurité plus strictes rendra les préparatifs de Noël plus difficiles pour de nombreuses familles", a déclaré l'association fédérale. Cette année, cela pourrait coûter particulièrement cher lorsque les oies et les canards festifs viennent à table.

Un regard sur la situation de l'industrie avicole

L'industrie avicole se trouve dans une situation critique. Fort tennews.de les élevages de volailles sont en grande détresse. Les réglementations strictes et la grippe aviaire actuelle font que beaucoup ne peuvent plus gérer leur entreprise de manière rentable. L'incertitude quant à la disponibilité des oies et des canards pour Noël suscite des tensions chez les consommateurs.

Les développements entourant la grippe aviaire et son impact sur l'industrie avicole ne doivent pas être sous-estimés. La combinaison des maladies animales et de la forte pression exercée sur les agriculteurs pourrait non seulement faire monter les prix, mais aussi façonner les traditions entourant le repas de fête.

Pour beaucoup de gens, il est clair que si aucune amélioration n’est en vue prochainement, aller chez le boucher ou au rayon volailles pourrait bientôt devenir beaucoup plus cher. D'ici là, il reste à espérer que la situation se stabilisera et que les oies et les canards pourront revenir dans les assiettes des familles à des prix abordables.