Ptasia grypa sprawia, że ​​świąteczne gęsi są drogie – spodziewany jest szok cenowy!

Ptasia grypa sprawia, że ​​świąteczne gęsi są drogie – spodziewany jest szok cenowy!

Ptasia grypa rozprzestrzenia się w Niemczech w zastraszającym tempie i powoduje nie tylko niepokój hodowców drobiu, ale także rosnące ceny klasycznych produktów wakacyjnych, takich jak gęsi i kaczki. Głośny news.de Ceny rynkowe świeżych niemieckich gęsi wzrosły do ​​około 20 euro za kilogram, podczas gdy ceny mrożonek wynoszą około 15 euro za kilogram. Warianty importowane z Polski i Węgier kosztują od 11 do 12 euro za kilogram. Cała gęś kosztuje od 30 do 130 euro, w zależności od wagi i jakości.

Ze względu na obecną sytuację szczególnie ekologiczne gęsi i kaczki narażone są na wysoką presję cenową. Lorenz Eskildsen z Federalnego Stowarzyszenia Przemysłu Drobiarskiego ostrzega przed ograniczonymi zapasami. Surowe zasady higieny wprowadzone w celu ochrony przed chorobą nie zawsze zapewniają oczekiwaną ochronę. Jest to szczególnie dramatyczne, ponieważ każdy potwierdzony przypadek ptasiej grypy wymaga izolacji dotkniętych zwierząt i utylizacji tusz, co prowadzi do zastoju w produkcji i handlu.

Niepewność wzrasta

Starosta okręgowy Ralf Reinhardt informuje o zakazach handlu jajami i mięsem w dotkniętych regionach, co dodatkowo pogarsza sytuację branży drobiarskiej. Istnieje duża niepewność co do przyszłego rozwoju fali ptasiej grypy. Christa Kühn z Instytutu Friedricha Loefflera podkreśla, że ​​hodowcy drobiu są w ciągłej gotowości: „Każda nowa infekcja może zagrozić pracy”. Problem ten stanowi istotne wyzwanie, szczególnie w kontekście zbliżającego się okresu świątecznego.

„Połączenie rosnących cen, przestojów produkcji i bardziej rygorystycznych przepisów bezpieczeństwa sprawi, że przygotowania do świąt Bożego Narodzenia będą dla wielu rodzin trudniejsze” – stwierdziło stowarzyszenie federalne. W tym roku może być szczególnie drogo, gdy na stół trafią świąteczne gęsi i kaczki.

Spojrzenie na sytuację w branży drobiarskiej

Branża drobiarska znajduje się w krytycznej sytuacji. Głośny tennews.de fermy drobiu są w wielkiej trudnej sytuacji. Surowe przepisy i panująca ptasia grypa sprawiają, że wiele osób nie może już prowadzić rentownego biznesu. Niepewność co do dostępności gęsi i kaczek na Boże Narodzenie powoduje napięcie wśród konsumentów.

Nie należy lekceważyć rozwoju sytuacji związanej z ptasią grypą i jej wpływem na przemysł drobiarski. Połączenie chorób zwierząt i dużej presji wywieranej na rolników może nie tylko podnieść ceny, ale także ukształtować tradycje związane ze świątecznym posiłkiem.

Dla wielu osób jest oczywiste, że jeśli w najbliższym czasie nie będzie widać poprawy, wizyta u rzeźnika lub na stoisku z drobiem może wkrótce stać się znacznie droższa. Do tego czasu pozostaje mieć nadzieję, że sytuacja się ustabilizuje i gęsi i kaczki będą mogły wrócić na rodzinne talerze po przystępnych cenach.