Zaradi ptičje gripe so božične gosi drage – pričakovan cenovni šok!

Zaradi ptičje gripe so božične gosi drage – pričakovan cenovni šok!

Ptičja gripa se v Nemčiji širi z zaskrbljujočo hitrostjo in ne povzroča skrbi le rejcem perutnine, ampak tudi zvišuje cene počitniških klasik, kot so gosi in race. Glasno novice.de Tržne cene svežih nemških gosi so se povzpele na okoli 20 evrov za kilogram, zamrznjene pa se prodajajo po okoli 15 evrov za kilogram. Uvožene različice iz Poljske in Madžarske stanejo od 11 do 12 evrov za kilogram. Cela gos stane od 30 do 130 evrov, odvisno od teže in kakovosti.

Zlasti ekološke gosi in ekološke race se zaradi trenutnih razmer soočajo z visokim cenovnim pritiskom. Lorenz Eskildsen iz Zveznega združenja perutninske industrije opozarja na pomanjkljive zaloge. Stroga higienska pravila, ki so bila uvedena za zaščito pred boleznijo, ne zagotavljajo vedno pričakovane zaščite. In to je še posebej dramatično, ker je treba ob vsakem potrjenem primeru ptičje gripe prizadete živali izolirati in trupla odstraniti, kar vodi v zastoj v proizvodnji in trgovini.

Negotovost se povečuje

Okrožni upravitelj Ralf Reinhardt poroča o prepovedi trgovanja z jajci in mesom v prizadetih regijah, kar še poslabša položaj perutninske industrije. Obstaja velika negotovost glede prihodnjega razvoja vala ptičje gripe. Christa Kühn z inštituta Friedrich Loeffler poudarja, da so perutninarji ves čas v pripravljenosti: »Vsaka nova okužba lahko ogrozi delovanje.« Ta problem predstavlja velik izziv, še posebej ob prihajajočem božičnem času.

"Kombinacija naraščajočih cen, ustavitev proizvodnje in strožjih varnostnih predpisov bo otežila božične priprave za številne družine," je dejalo zvezno združenje. Letos zna biti še posebej drago, ko bodo na mizo prišle praznične gosi in race.

Pogled na stanje v perutninarstvu

Perutninarska industrija se je znašla v kritičnem položaju. Glasno tennews.de perutninske farme so v veliki stiski. Strogi predpisi in prevladujoča ptičja gripa pomenijo, da mnogi ne morejo več poslovati z dobičkom. Negotovost v zvezi z razpoložljivostjo gosi in rac za božič povzroča napetosti med potrošniki.

Dogajanja okoli ptičje gripe in njenega vpliva na perutninsko industrijo ne smemo podcenjevati. Kombinacija živalskih bolezni in velikega pritiska na kmete ne bi lahko le dvignila cen, ampak bi lahko oblikovala tudi tradicijo, ki spremlja praznično jed.

Marsikomu je jasno, da če kmalu ne bo na vidiku izboljšanja, bo obisk mesarja ali perutninskega pulta kmalu lahko precej dražji. Do takrat pa ostaja upanje, da se bodo razmere stabilizirale in da bodo gosi in race po dostopnih cenah spet na krožnikih družin.