Café Kellermann se fecha em Babelsberg - quem será o novo operador?
Café Kellermann se fecha em Babelsberg - quem será o novo operador?
Babelsberg, Deutschland - Em Babelsberg é o popular Café Kellermann procurando um novo operador. O proprietário anterior, Uwe Kellermann, decidiu fechar o restaurante devido a dificuldades financeiras que se apertaram durante a pandemia. O café foi aberto em 2017 e rapidamente se transformou em um importante ponto de encontro para o bairro, mas um conceito auto -apoiado teve um efeito adverso nas vendas e em dinheiro. The ever increasing costs for rent, energy and the increase in the minimum wage and the VAT have now even agreed to the café, reports the tagesspiegel .
Kellermann enfatiza que ele não tem interesse em continuar o café em outro formato. A idéia de um ponto de encontro de baixo limite não é mais economicamente portátil. Enquanto novos cafés são sempre abertos em Babelsberg, o varejo local depende fortemente do apoio dos moradores. Isso também é evidente nas críticas gerais de catering: mais e mais operadores de restaurantes e pubs tiveram que desistir devido à pandemia de Corona, que coloca a indústria sob grande pressão, como Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Potsdam – übersichtlich als Liste. Um raio de esperança no meio do humor da crise: Kellermann agradece aos fiéis convidados regulares que o apoiaram com cerca de 30.000 euros durante o período Corona. Essa solidariedade é indispensável em gastronomia. Uma festa final para o Café Kellermann é prometida, que deve servir aos convidados como um agradecimento pelo apoio deles. A mudança de trabalho é outro passo em um setor que está atualmente constantemente em mudança. Os desafios são enormes, mas não há apenas movimento em Babelsberg. As empresas de catering desejam uma redução no IVA para reduzir a pressão financeira e esperar que as condições da estrutura se estabilizem em breve. Mas os especialistas alertam: o relaxamento completo provavelmente levará algum tempo. Insights sobre o futuro
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| Ort | Babelsberg, Deutschland |
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