Kávézó Virágzási idő: Történelmi finomságok a nagymama receptkönyvéből!

Kávézó Virágzási idő: Történelmi finomságok a nagymama receptkönyvéből!

Wittenberge, Deutschland - Wittenberge bájos kisvárosában a finom édességek szerelmesei valódi ékszerre várnak: a "Café virágzás". Itt a látogatók nemcsak élvezhetik a frissen sült sütemények csodálatos illatát, hanem az időn átutazhatnak. 2024 óta a kávézót a tehetséges csembaló és a Hammer Wing játékos, Mira Lange vezette, aki nemcsak a zenei szórakozás gondozására, hanem a történelmi receptek újjáélesztésére is irányul.

A kávézó specialitásai valóban egyediek és hosszú napokból származnak. Különösen figyelemre méltó a portugál kávésorta, amely tökéletesen illeszkedik a forró italhoz, valamint a bécsi cseresznyeorta, amelynek receptje 1870 -re vezethető vissza. Ezenkívül hosszú sütiket szolgálnak fel Theodor Fontane nagymamájának egy régi receptjén. Tehát az élvezet az időn átutazó utazássá válik, és az édes finomságok azt a történetet mesélnek el, amikor minden harapás felfedezés volt.

történelmi receptek mint kihívás

Különös figyelmet kell fordítani a kezek előkészítésére. A régi receptek közül sok gyakran hiányos: hiányzik a mennyiségek vagy a főzési idő. A tészta mennyi ideig kell pihennie, vagy hogy mennyi fahéj valójában a süteményekhez tartozik, gyakran a pék intuíciójára és tapasztalatainak marad. A "Café virágzási idő" ezért nemcsak kulináris élvezeteket kínál, hanem izgalmas vizsgálatot is kínál a gasztronómiának történetéről. Mira Lange intenzíven foglalkozott a Corona Pandemic történelmi szakácskönyvekkel. Ez a szenvedély minden süteményben megmutatja magát, amelyet fáradhatatlanul felkészül a régi receptekre.

Kulináris luxus és élvezet

A kávézó fogalma különösen sokrétű. Csak 12 -től 17 -ig nyitja meg kapuit. A nyári hónapokban. Ez idő alatt a világ ajtajai messze túlmutatnak a kávézónál. Ha többet szeretne tudni a közelgő eseményekről és a különleges ajánlatokról, akkor többet megtudhat a kávézó weboldaláról vagy Facebook oldaláról.

Az európai gasztronómiai történelem összefüggésében a Belle Époque idejét gyakran a luxus és a kifinomultság korszakaként ünneplik. Ez idő alatt nemcsak a gyönyörű borokat, például a nagyra értékelt Bordeaux -ot és a Burgundia borokat becsülték meg, hanem az ételek és italok kombinációját is felvetették egy művészeti formára. A Wittenberger kávézóhoz hasonlóan a történelmi előkészületek és az íz valódi megértése az előtérben vannak. A történelmi recept -adatbázisok, például a gyűjtemény, amelynek több mint 13 000 receptje elérhető online 2020 május óta, még mélyebb betekintést nyerhet a múlt évszázadok gasztronómiai hagyományaiba.

A kulináris és a kultúra közötti kapcsolat továbbra is értékes örökség, amely nemcsak Wittenberge -ben, hanem Európában is fontos. A „Café Blooming” a történelem oázisát képviseli, amely nyitott karokkal és a szájpadokkal vonzza a látogatókat. Ez nem csak az étkezésről és az ivásról szól, hanem a kulturális hagyományok gyökereinek megőrzésének és megünneplésének őszinte törekvéséről.

Mindazok számára, akik szenvedélyesen szenvednek a kulináris tapasztalatokkal, és megosztják a történelmi ízlések és receptek felfedezésének örömét, a Wittenberge -ben a „Café virágzás” abszolút kötelező. Végül is egy jó sütemény soha nem árthat, és talán van egy vagy a másik recept is, amely megtalálja az utat a saját konyhájába!