Tempo di fioritura Café: prelibatezze storiche fatte del libro di ricette della nonna!

Tempo di fioritura Café: prelibatezze storiche fatte del libro di ricette della nonna!

Wittenberge, Deutschland - Nella affascinante piccola città di Wittenberge, gli amanti delle belle dolci attendono un vero gioiello: la "fioritura del caffè". Qui, i visitatori non possono solo godere della meravigliosa fragranza di torte appena sfornate, ma anche fare un viaggio nel tempo. Dal 2024, il Café è stato guidato dal talentuoso clavicembalo e alta di martello Mira Lange, che non solo si prende cura dell'intrattenimento musicale, ma anche per far rivivere le ricette storiche.

Le specialità del caffè sono davvero uniche e provengono da lunghi giorni. Particolarmente degne di nota sono la torta di caffè portoghese, che si adatta perfettamente alla bevanda calda, così come la torta di ciliegie di Vienna, la cui ricetta può essere fatta risalire al 1870. Inoltre, i biscotti lunghi vengono serviti su una vecchia ricetta della nonna di Theodor Fontane. Quindi il divertimento diventa un viaggio nel tempo e le dolci prelibatezze raccontano storie di un tempo in cui ogni boccone era una scoperta.

Ricette storiche come sfida

particolare attenzione si applica alla preparazione delle prelibatezze. Molte delle vecchie ricette sono spesso incomplete: mancano quantità o tempi di cottura. Per quanto tempo deve riposare un impasto o quanta cannella appartiene effettivamente ai pasticcini è spesso lasciato all'intuizione e all'esperienza del fornaio. Il "tempo di fioritura di Café" offre quindi non solo delizie culinarie, ma anche un entusiasmante esame della storia della gastronomia. Mira Lange ha affrontato intensamente libri di cucina storici durante la pandemia di Corona. Questa passione si mostra in ogni pezzo di torta che prepara instancabilmente per vecchie ricette.

Le cucine del passato non erano solo una questione di scelta degli ingredienti. Molte ricette storiche di cottura sono caratterizzate da un'alta percentuale di burro e uova, dal momento che il lievito divenne popolare solo alla fine del XIX secolo. Spezie come buccia di limone, cannella e chiodi di garofano si trovano spesso nelle ricette che danno vita per molto tempo. Il suo obiettivo è chiaro: mantenere ambienti di vita dimenticati e storia culinaria attraverso il godimento delle generazioni.

lusso culinario e divertimento

Il concetto del caffè è particolarmente sfaccettato. Apre solo le sue porte dalle 12:00 alle 17:00. durante i mesi estivi. Durante questo periodo, le porte di un mondo sono aperte ben oltre la cucina del caffè. Se vuoi saperne di più sui prossimi eventi e offerte speciali, puoi scoprire di più sul sito Web o sulla pagina Facebook del Café.

Nel contesto della storia della gastronomia europea, il tempo della Belle Époque viene spesso celebrato come un'era di lusso e raffinatezza. Durante questo periodo, non solo i vini squisiti, come i preziosi vini Bordeaux e Borgogna, sono stati stimati, ma anche la combinazione di cibo e bevande è stata sollevata in una forma d'arte. Simile al Wittenberger Café, i preparativi storici e la vera comprensione del gusto sono in primo piano. I database di ricette storiche, come la raccolta con oltre 13.000 ricette disponibili online dal maggio 2020, possono aiutare a ottenere approfondimenti ancora più profondi sulle tradizioni gastronomiche dei secoli passati.

La connessione tra cucina e cultura rimane un'eredità preziosa che non è solo in Wittenberge, ma è importante in tutta Europa. La "Blooming Café" rappresenta un'oasi di storia che riceve visitatori a braccia aperte e incanta il palato. Non si tratta solo di mangiare e bere, ma di uno sforzo onesto di preservare e celebrare le radici delle tradizioni culturali.

Per tutti coloro che sono appassionati di esperienze culinarie e condividono la gioia di scoprire gusti e ricette storiche, il "caffè che fioritura" a Wittenberge è un must assoluto. Dopotutto, un buon pezzo di torta non può mai far male, e forse c'è anche una o l'altra ricetta che trova la strada nella tua cucina!