Café Flowering Czas: historyczne przysmaki wykonane z książki o przepisie babci!

Café Flowering Czas: historyczne przysmaki wykonane z książki o przepisie babci!

Wittenberge, Deutschland - W uroczym małym miasteczku Wittenberge, miłośnicy pięknych słodyczy czekają na prawdziwy klejnot: „Kwiat kawiarni”. Tutaj goście mogą nie tylko cieszyć się wspaniałym zapachem świeżo upieczonych ciast, ale także odbyć podróż w czasie. Od 2024 r. Kawiarnia była prowadzona przez utalentowanego klawesynów i zawodników Hammer, Mirę Lange, która nie tylko zajmuje się muzyczną rozrywką, ale także o ożywienie historycznych przepisów.

Specjalizacje kawiarni są naprawdę wyjątkowe i pochodzą z długich dni. Szczególnie godne uwagi są portugalskie ciasto kawowe, które idealnie pasuje do gorącego napoju, a także ciasto wiśni wiedeńskie, którego przepis można prześledzić do 1870 roku. Ponadto długie ciasteczka są podawane na starym przepisie babci Theodor Fontane. Tak więc przyjemność staje się podróżą w czasie, a słodkie przysmaki opowiadają historie z czasów, gdy każdy kęs był odkryciem.

Historyczne przepisy jako wyzwanie

Szczególna uwaga dotyczy przygotowania smakołyków. Wiele starych przepisów jest często niekompletnych: brakuje ilości lub czasów gotowania. Jak długo ciasto musi odpocząć lub ile cynamonu faktycznie należy do ciastek, często pozostawia intuicję i doświadczenie piekarza. „Cafe Flower Time” nie tylko oferuje nie tylko kulinarne rozkosze, ale także ekscytujące badanie historii gastronomii. Mira Lange intensywnie zajmowała się historycznymi książkami kucharnymi podczas pandemii Corona. Ta pasja pokazuje się w każdym kawałku ciasta, który niestrudzenie przygotowuje do starych przepisów.

Kuchnie z przeszłości nie były tylko kwestią wyboru składników. Wiele historycznych przepisów na pieczenie charakteryzuje się dużą częścią masła i jaj, ponieważ proszek pieczenia stał się popularny dopiero pod koniec XIX wieku. Przyprawy takie jak skórka cytrynowa, cynamon i goździki często można znaleźć w przepisach, które ożywają przez długi czas. Jej cel jest jasny: zachować zapomniane środowisko życia i historię kulinarną poprzez przyjemność pokoleń.

Kulinarny luksus i przyjemność

Pojęcie kawiarni jest szczególnie wieloaspektowe. Otwiera swoje bramy tylko od 12 do 17:00. W miesiącach letnich. W tym czasie drzwi do świata są otwarte daleko poza kuchnią kawową. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o nadchodzących wydarzeniach i ofertach specjalnych, możesz dowiedzieć się więcej o stronie internetowej lub stronie na Facebooku kawiarni.

W kontekście europejskiej historii gastronomii czas Belle époque jest często obchodzony jako era luksusu i wyrafinowania. W tym czasie oszacowano nie tylko wykwintne wina, takie jak wysoko cenione wina Bordeaux i Burgundowe Wina, ale także połączenie jedzenia i napojów zostało podniesione do formy sztuki. Podobnie jak kawiarnia Wittenberger, historyczne przygotowania i prawdziwe zrozumienie smaku są na pierwszym planie. Historyczne bazy danych przepisów, takie jak kolekcja z ponad 13 000 przepisów dostępnych online od maja 2020 r., Mogą pomóc w uzyskaniu jeszcze głębszego wglądu w tradycje gastronomiczne z ostatnich wieków.

Związek między kulturą a kulturą pozostaje cennym dziedzictwem, które jest nie tylko w Wittenberge, ale jest ważne w całej Europie. „Blooming Cafe” reprezentuje oazę historii, która przyjmuje odwiedzających z otwartymi ramionami i zaklęci podniebienie. Nie chodzi tylko o jedzenie i picie, ale o uczciwe starania o zachowanie i celebrowanie korzeni tradycji kulturowych.

Dla wszystkich, którzy pasjonują się doświadczeniami kulinarnymi i dzielą się radością z odkrywania historycznych gustów i przepisów, „kwitnienie kawiarni” w Wittenberge jest absolutną koniecznością. W końcu dobry kawałek ciasta nigdy nie może zranić, a może jest też jeden lub drugi przepis, który znajduje drogę do Twojej własnej kuchni!