Исторически деликатеси: Във времето за цъфтеж на кафенето, пътуването през вкуса на времето!

Исторически деликатеси: Във времето за цъфтеж на кафенето, пътуването през вкуса на времето!

Wittenberge, Deutschland - Ако се разхождате през Wittenberge, можете бързо да се отървете от вкусовете на миналите времена. В „Café Blooming“, което е в ръцете на талантливия играч на клавесин и крило на чук Мира Ланге от 2024 г., гостите могат да очакват исторически торти и бисквитки, някои от които вече са на стотици години. Кафето, разположено на около 400 метра от жп гарата, омагьосва не само от своите вкусни специалности, но и от очарователния си преден двор с уютни маси и столове. Дълго време през почивните дни без концерти времето отнема време да се пекат според стари рецепти и по този начин да победим мост до забравена жива среда и културни традиции. nordkurier съобщава, че включително специална португарска кафе торта и виенсеска чери от чери от 1870.

Мира Ланге се справи интензивно със старите готварски книги по време на пандемията на Корона. Тя забеляза, че много от историческите рецепти са непълни - често няма количества или времена на готвене. Тя е овладяла тези предизвикателства творчески, като преосмисля старите традиции. Особено завладяващо е, че старите рецепти за печене често изискват много подправки и по -големи количества масло и яйца. Друг признак на повратна точка: бакпулверът е намерил път само в домашните кухни в края на 19 век. Кафето е отворено през лятото, обикновено в събота и неделя от 12 до 17:00. - Идеален за приятен край на уикенда.

Страстта към кулинарните традиции може да се намери и в Belle époque, когато шампанското и изисканите вина станаха предпочитания избор на елитите. Искрящата напитка беше високо ценена в ресторанта на Максим в Париж. la table du temps jadis описва , че Бордо и Бургунди също се радваше на голяма популярност през това време. Вината от Médoc и Côte d’Or бяха особено търсени и допринесоха за изключителността на гастрономията по това време.

Винената култура от тази ера се състоеше не само от насладата от фини капки, но и на изкуството на перфектното сдвояване - така че белите вина се сервираха с риба и червени вина, съдържащи танин. В допълнение, Абсент, известен още като „Зелената фея“, беше особено популярен за известно време, преди да бъде забранен поради противоречиви ефекти върху здравето през 1915 г. Това вълнуващо време в гастрономията и съзнателното удоволствие от храната и плача все още оформят културата в много региони на Европа.

Винената култура в земята Retzer

Друг скъпоценен камък в австрийската винена култура е Retzer Land, който е известен с разнообразното си производство на вино. Живописните лозя разгръщат своя специален чар през различните сезони и предлагат на широката публика възможността да се потопят в света на виното. retzer land информира , че регионът предлага многобройни неврити, ресторанти и виноти. Това не е само вътрешен връх сред винените райони на Австрия, а място, където симбиозата между хората и природата може да се преживее в производството на вино.

Независимо дали в „Време за цъфтеж на кафене“ или в лозята на земята Retz, в тези уникални кулинарни оазиси връзката между историята и насладата се живее по вкусен начин. Заинтересованите страни не трябва да пропускат посещението на кафенето и винения регион - струва си да се потопите в тези вкусни традиции!