Történelmi finomságok: A kávézó virágzási idején az időkapály íze!

Történelmi finomságok: A kávézó virágzási idején az időkapály íze!

Wittenberge, Deutschland - Ha sétálsz át a Wittenberge -en, akkor gyorsan megszabadulhat a múlt idők ízléseitől. A "Café Blooming" -ben, amely 2024 óta a tehetséges csembal és a Hammer Wing játékos, a vendégek, a vendégek történelmi süteményeket és süteményeket számíthatnak, amelyek közül néhány már több száz éves. A vasútállomástól kb. 400 méterre található kávézó nemcsak az ízletes specialitásokkal, hanem a bájos előcsarnokával is, hangulatos asztalokkal és székekkel. Hosszú ideig, hétvégén koncertek nélküli koncertek nélkül, időbe telik az idő, hogy sütjön a régi receptek szerint, és így legyőzze az elfelejtett élő környezetek és a kulturális hagyományok hídját. Nordkurier jelentései szerint az 1870-es 1870-ből származó speciális portuges kávéfőzőt és egy Viennese-tortát tartalmaz. A

Mira Lange intenzíven foglalkozott a régi szakácskönyvekkel a Corona Pandemic során. Észrevette, hogy sok történelmi recept hiányos volt - gyakran nem volt mennyiség vagy főzési idő. A régi hagyományok újraértelmezésével kreatív módon elsajátította ezeket a kihívásokat. Különösen lenyűgöző, hogy a régi sütési receptek gyakran sok fűszert, nagyobb mennyiségű vajat és tojást igényelnek. A fordulópont másik jele: A sütőpor csak a 19. század végén találta meg a háztartási konyhába. A kávézó nyáron nyitva van, általában szombaton és vasárnap 12 -től 17 -ig. - Ideális a hétvégének kellemes végéhez.

A kulináris hagyományok iránti szenvedély a Belle Époque -ban is megtalálható, amikor a pezsgő és a gyönyörű borok az elit preferált választásává váltak. A pezsgő italt nagyra értékelték a Párizsi Maxim étteremben. la table du temps Jadis leírja Ez a bordeaux-und burgundy szintén nagy népszerűségét élvezte ebben az időben. A Médoc és a Côte d’Or borok különösen igénybe vettek, és hozzájárultak a gasztronómiának akkori kizárólagosságához.

Ennek a korszaknak a borkultúrája nemcsak a finom cseppek élvezetéből állt, hanem a tökéletes párosítás művészetéből is - tehát a fehér borokat halakkal és tannint tartalmazó vörös borokkal tálaltak. Ezenkívül az abinth, más néven „zöld tündér”, egy ideig különösen népszerű volt, mielőtt 1915 -ben az ellentmondásos egészségügyi hatások miatt betiltották. Ez a gasztronómiában ez az izgalmas idő, valamint az élelmiszer és a sírás tudatos élvezete továbbra is a kultúrát alakítja Európa számos régiójában.

Borkultúra a retzer földterületen

Egy másik drágakő az osztrák borkultúrában a Retzer Land, amely a változatos bortermelésről ismert. A festői szőlőültetvények kibontakoznak különleges varázsaikkal a különböző évszakokban, és lehetőséget kínálnak a nagyközönség számára, hogy belemerüljenek a bor világába. A Retzer Land tájékoztatta , hogy a régió számos heurige-t, éttermet és borotot kínál. Ez nem csupán egy bennfentes tipp Ausztria borrégiói között, hanem egy olyan hely, ahol az emberek és a természet közötti szimbiózis megtapasztalható a bortermelésben.

Akár a "kávézó virágzási idején", akár a Retz föld szőlőültetvényeiben, ezekben az egyedi kulináris oázokban a történelem és az élvezet közötti kapcsolat finoman él. Az érdekelt feleknek nem szabad kihagyniuk a kávézó és a borvidék látogatását - érdemes belemerülni ezekbe az ízléses hagyományokba!