Un agriculteur brandebourgeois en finale : Prix Ceres pour la production laitière durable !

Un agriculteur brandebourgeois en finale : Prix Ceres pour la production laitière durable !

Dans le monde fascinant de l'agriculture, Marcel Schallmea de Drehnow (Spree-Neisse) brille comme le seul finaliste du Brandebourg pour le célèbre Ceres Award 2025. Ce concours, organisé par éditeur agricole allemand, a reçu plus de 200 candidatures cette année. Parmi ceux-ci, 21 finalistes ont été sélectionnés, célébrés pour leurs réalisations exceptionnelles dans les domaines de la durabilité, du bien-être animal et de l'innovation.

Le point culminant pour Schallmea a été la présentation de son entreprise « Spreewald-Alm » au jury mardi. Sa ferme possède le plus grand troupeau laitier de bovins gris tyroliens d'Allemagne, une race qu'il a découverte lors de son séjour dans les Alpes. Bien que ces vaches soient en retard par rapport aux races traditionnelles en termes de production laitière, leurs ingrédients de haute qualité garantissent une excellente production de fromage. Un véritable trésor pour les amateurs de fromage !

La durabilité au centre

Outre la qualité du lait, la longévité des vaches est également un élément important de son activité. Alors que les vaches laitières conventionnelles ne vivent souvent que 5 à 6 ans, les animaux de Schallmea atteignent un âge impressionnant, jusqu'à 15 ans. Cela témoigne non seulement d’un bon bien-être animal, mais aussi de décisions d’élevage intelligentes.

Les produits du « Spreewald-Alm » – fromage, fromage blanc et yaourt – sont commercialisés directement sur les marchés hebdomadaires, lors de manifestations et dans la restauration. Le jury rendra visite aux 21 finalistes nominés d'ici fin août et les gagnants seront annoncés le 29 octobre à Berlin. Le Prix Cérès, décerné depuis 2014, est doté d'un total de 27 000 euros.

La concurrence ne dort jamais

Et Marcel Schallmea n'est pas le seul en lice pour le titre d'« Agriculteur de l'année 2025 ». L'agriculture autrichienne a également de solides représentants à offrir. C'est ainsi que Lisa Zanker de Bruck a. d. Leitha a participé à la course dans la catégorie des jeunes agriculteurs. Leur activité est presque entièrement convertie aux normes biologiques et se caractérise notamment par l'abattage sur place et la commercialisation directe des « cochons de lait de Jahner ».

Lisa Zanker et son mari ont repris l'exploitation de l'Aussiedlerhof Jahner depuis 2022 et élèvent environ 40 truies, dont 90 % de l'alimentation provient de leur propre ferme. Tout comme Schallmea, leur force d'innovation et leur gestion durable sont les facteurs clés de leur nomination au prestigieux Ceres Award. Il sera également évalué par le jury sur place avant l'annonce des gagnants.

Les lauréats du Ceres Award 2025, décerné dans sa douzième édition, sont confrontés à un défi passionnant. Les critères d’évaluation exigeants – durabilité, bien-être animal et stabilité économique – ne sont pas seulement une incitation, mais aussi une responsabilité pour l’orientation future de l’agriculture dans les pays germanophones. Nous avons hâte de voir qui recevra les prix à Berlin le 29 octobre !