Sciopero alla Carl Kühne: la produzione di salsa alla griglia si ferma!

Sciopero alla Carl Kühne: la produzione di salsa alla griglia si ferma!

Nella fabbrica di salsa di Carl Kuehne Questa mattina a Berlino-Reinickendorf è iniziato uno sciopero di 24 ore. Organizzata dal sindacato Food, Pleasure and Restaurants (NGG), circa 210 dipendenti hanno partecipato per esercitare molta pressione sulla stagnante controversia sulla contrattazione collettiva durante l'intensa stagione del barbecue. NGG vuole sottolineare le richieste di salari più alti, poiché l'offerta esistente da parte dell'azienda crea pochi incentivi ad accettare le condizioni di lavoro.

Inizialmente la parte datoriale aveva discusso di estendere l'orario di lavoro settimanale. Tuttavia, questa offerta è stata ritirata dopo i primi scioperi di avvertimento, che non hanno fatto altro che alimentare ulteriormente il malcontento dei lavoratori. I datori di lavoro offrono aumenti salariali inferiori all’attuale tasso di inflazione e i dipendenti sono determinati a non accettare una perdita di potere d’acquisto. "Chiediamo un aumento salariale del 7% o almeno un aumento di 241 euro al mese", spiega Rebecca Rahe, negoziatrice della NGG. Queste richieste mirano a ridurre il divario salariale nello stabilimento del Nord Reno-Westfalia.

Stagione dei barbecue e azioni di sciopero

Nell’attuale controversia sulla contrattazione collettiva, i dipendenti chiedono anche la revoca del previsto prolungamento dell’orario di lavoro. Attualmente la settimana lavorativa è di 38 ore e la NGG rifiuta categoricamente un'estensione e sostiene invece una riduzione dell'orario di lavoro. Sono già state organizzate proteste con fischi davanti alla fabbrica di Kühne per attirare l'attenzione sulle rimostranze. Proprio adesso, all'inizio della stagione del barbecue, le apprezzate salse barbecue della fabbrica berlinese sono particolarmente richieste. Ciò fa apparire la situazione ancora più esplosiva.

Uno sguardo alla storia delle tariffe mostra che c’è una certa necessità di agire. Fatti sulla contrattazione collettiva in Germania mostrano che la percentuale di imprese soggette a contratti collettivi è diminuita drasticamente negli ultimi anni. Questo valore è sceso dal 48% nel 2000 ad appena il 29% nel 2018. Nella Germania occidentale la copertura della contrattazione collettiva era del 70%, a est del 55%. Ciò evidenzia le sfide che entrambe le parti devono superare nei negoziati.

Una prospettiva sui negoziati

La prossima trattativa tra la NGG e la direzione di Carl Kühne avrà luogo il 9 settembre. Le tensioni sono palpabili e resta da vedere se i negoziati porteranno a un accordo. I dipendenti interessati contano sulla loro solidarietà e sul sostegno del sindacato per far valere i loro legittimi interessi. Se la bistecca verrà presto grigliata senza salsa dipende anche dalle prossime trattative.