Stakingsactie bij Carl Kühne: De productie van grillsaus ligt stil!

Stakingsactie bij Carl Kühne: De productie van grillsaus ligt stil!

In de sausfabriek van Carl Kuehne In Berlijn-Reinickendorf is vanochtend een 24-uursstaking begonnen. Georganiseerd door de vakbond Food, Pleasure and Restaurants (NGG) namen ongeveer 210 medewerkers deel om veel druk uit te oefenen op het stagnerende cao-onderhandelingsgeschil tijdens het drukke barbecueseizoen. NGG wil de eisen voor hogere lonen benadrukken, omdat het bestaande aanbod van het bedrijf weinig prikkels creëert om de arbeidsomstandigheden te accepteren.

Oorspronkelijk bespraken de werkgeverszijde de uitbreiding van de wekelijkse werkuren. Dit aanbod werd echter na de eerste waarschuwingsstakingen ingetrokken, wat de onvrede onder de beroepsbevolking alleen maar verder aanwakkerde. Werkgevers bieden loonsverhogingen aan die onder het huidige inflatiecijfer liggen en werknemers zijn vastbesloten geen verlies aan koopkracht te accepteren. “Wij eisen een loonsverhoging van zeven procent of in ieder geval een verhoging van 241 euro per maand”, legt Rebecca Rahe, onderhandelaar bij NGG, uit. Deze eisen zijn gericht op het verkleinen van de loonkloof in de fabriek in Noordrijn-Westfalen.

Barbecueseizoen en stakingsacties

In het huidige cao-geschil eisen werknemers ook intrekking van de geplande arbeidstijdverlenging. Momenteel geldt er een 38-urige werkweek en de NGG wijst een verlenging categorisch af en pleit in plaats daarvan voor een verkorting van de arbeidsduur. Er zijn al protesten met fluitjes georganiseerd voor de Kühne-fabriek om de aandacht op de grieven te vestigen. Op dit moment, aan het begin van het barbecueseizoen, zijn vooral de populaire barbecuesauzen uit de fabriek in Berlijn bijzonder gewild. Hierdoor lijkt de situatie nog explosiever.

Een blik op de geschiedenis van de tarieven laat zien dat er een zekere noodzaak tot actie bestaat. Feiten over collectieve onderhandelingen in Duitsland blijkt dat het aandeel bedrijven dat onder een collectieve arbeidsovereenkomst valt de afgelopen jaren sterk is gedaald. Deze waarde daalde van 48 procent in 2000 naar slechts 29 procent in 2018. In West-Duitsland bedroeg de dekking van collectieve onderhandelingen 70 procent, in het oosten 55 procent. Dit benadrukt de uitdagingen die beide partijen tijdens de onderhandelingen moeten overwinnen.

Een vooruitblik op de onderhandelingen

De volgende onderhandeling tussen het NGG en het management van Carl Kühne vindt plaats op 9 september. De spanningen zijn voelbaar en of de onderhandelingen tot een akkoord zullen leiden, valt nog te bezien. De getroffen werknemers vertrouwen op hun solidariteit en de steun van de vakbond om hun legitieme belangen te behartigen. Of de biefstuk binnenkort zonder saus wordt gegrild, hangt niet in de laatste plaats af van de komende onderhandelingen.