الضوابط الغذائية في ويردر: أكثر من 50 ٪ من المدرجات مع العيوب!

الضوابط الغذائية في ويردر: أكثر من 50 ٪ من المدرجات مع العيوب!

Werder (Havel), Deutschland - في Werder (Havel) تم الانتهاء من الضوابط الغذائية بعد الأشجار في عام 2023. وصلت ما مجموعه 106 مراجعات إلى الضوء على عدد من العيوب. wie ماز على الإنترنت تم الإبلاغ عنه ، تم العثور على انتهاكات في أكثر من 50 في المائة من الضوابط. غالبًا ما تم العثور على عيوب النظافة ، مثل الغسل اليدوي المفقود أو الدورات التدريبية غير الكافية. بطبيعة الحال ، فإن هذا يغذي المخاوف مع المستهلكين: في الداخل الذين يرغبون في الاعتماد على الأطعمة الآمنة والممتعة.

كان على السلطات المسيطرة التدخل في العديد من الحالات. في ما مجموعه أحد عشر اختبارًا ، أدى ذلك إلى متابعة الشيكات أو التحذيرات. ومع ذلك ، فإن المسؤولين متعاونيين ويبلغون أنه يمكن عادةً ما يتم علاج العيوب مباشرة أثناء الضوابط. أكد منشئ الفاكهة فيردران الضوابط التي تم تنفيذها وشدد على أنه لم يعثر على أي عيوب في مواقفه.

الامتثال لأنظمة النظافة أمر إلزامي

موضوع النظافة هو الأولوية القصوى في صناعة الضيافة الألمانية. الامتثال لقواعد النظافة الغذائية الصارمة ليس فقط شرطًا ، ولكن أيضًا أساس صحة المستهلكين. كـ dehoga يتم تشجيعهم على تدريب موظفيهم على أسئلة Hygiene و Hygiene Hygiene. لا يمكن لعيوب النظافة أن تعرض الصحة للخطر فحسب ، بل تضر أيضًا بصورة من أصحاب المطاعم.

بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لـ bmel ، المسؤولية عن الطعام. تضمن الضوابط المنتظمة والمخاطر أن اللوائح التي تحميها للمستهلكين ستلاحظ. ويشمل ذلك أيضًا دورات تدريبية وتوثيق الضوابط الخاصة من قبل الشركات لضمان أن سلامة الأغذية تأتي أولاً.

خاصة في الأحداث العامة مثل مهرجان Blossom Tree ، من الأهمية بمكان أن يعمل كل من مشغلي الحامل والسلطات المسيطرة جنبًا إلى جنب. هذه هي الطريقة الوحيدة لضمان توفير مجموعة من الأطعمة الخالية من العيوب والثقة من الضيوف في تجارة تقديم الطعام.