Fødevarekontrol i Werder: Over 50% af tribunerne med defekter!

Fødevarekontrol i Werder: Over 50% af tribunerne med defekter!

Werder (Havel), Deutschland - I Werder (Havel) blev fødevarekontrollerne afsluttet efter træerne i 2023. I alt 106 anmeldelser kom der en række defekter. Wie Maz Online rapporterede, at krænkelser blev fundet i over 50 procent af kontrollerne. Hygiejnefekter, såsom manglende manuelle vaske eller utilstrækkelige uddannelseskurser, blev ofte fundet. Naturligvis brændte dette bekymringer med forbrugerne: inde i, der ønsker at stole på sikre og fornøjelige fødevarer.

De kontrollerende myndigheder måtte gribe ind i flere tilfælde. I i alt elleve eksamener førte dette til opfølgningskontrol eller advarsler. De ansvarlige er imidlertid samarbejdsvillige og rapporterer, at manglerne normalt kunne afhjælpes direkte under kontrollerne. En Werderan Fruit Builder bekræftede de kontroller, der blev udført, og understregede, at han ikke havde fundet nogen mangler på sine tribuner.

Overholdelse af hygiejneforskrifter er obligatorisk

Emnet hygiejne er højeste prioritet i den tyske gæstfrihedsindustri. Overholdelse af de strenge regler for fødevarehygiejne er ikke kun et krav, men også grundlaget for forbrugernes sundhed. Som dehoga opfordres til at træne deres medarbejdere i hygiene spørgsmål og observere definerede hygiene linjer. Hygiejnefekter kan ikke kun bringe sundhed i fare, men også skade billedet af restauratørerne.

Især ved offentlige begivenheder som Tree Blossom Festival er det af stor betydning, at både standoperatører og de kontrollerende myndigheder arbejder hånd i hånd. Dette er den eneste måde at sikre, at der leveres en fejlfri række af mad, og gæsternes tillid i cateringhandelen bevares.