Controles de alimentos en Werder: ¡más del 50% de los soportes con defectos!

Controles de alimentos en Werder: ¡más del 50% de los soportes con defectos!

Werder (Havel), Deutschland - En Werder (Havel), los controles de alimentos se completaron después de los árboles en 2023. Un total de 106 revisiones salieron a la luz varios defectos. Wie maz En línea informó, se encontraron violaciones en más del 50 por ciento de los controles. A menudo se encontraron defectos de higiene, como lavados manuales faltantes o cursos de capacitación inadecuados. Por supuesto, esto alimentó las preocupaciones con los consumidores: adentro que desean confiar en alimentos seguros y agradables.

Las autoridades controladoras tuvieron que intervenir en varios casos. En un total de once exámenes, esto condujo a verificaciones o advertencias de seguimiento. Sin embargo, los responsables son cooperativos e informan que los defectos generalmente podrían remediarse directamente durante los controles. Un constructor de frutas werderan confirmó que los controles llevaban a cabo y enfatizó que no había encontrado ningún defecto en sus stands.

El cumplimiento de las regulaciones de higiene es obligatorio

El tema de la higiene es la máxima prioridad en la industria de la hospitalidad alemana. El cumplimiento de las estrictas reglas de higiene alimentaria no es solo un requisito, sino también la base de la salud de los consumidores. AS dehoga Se alentan a capacitar a sus empleados en cuestiones de higiene y observar líneas higianas definidas. Los defectos de higiene no solo pueden poner en peligro la salud, sino también dañar la imagen de los restauradores.

Además, según bmel , la responsabilidad de los alimentos en alemania se distribuye a los estados federales. Los controles regulares y orientados al riesgo garantizan que se observarán las regulaciones para proteger a los consumidores. Esto también incluye cursos de capacitación y la documentación de los controles propios por parte de las compañías para garantizar que la seguridad alimentaria sea lo primero.

Especialmente en eventos públicos como el Festival Tree Blossom, es de gran importancia que tanto los operadores de stand como las autoridades controladoras trabajen de la mano. Esta es la única forma de garantizar que se proporcione una gama impecable de alimentos y se retiene la confianza de los invitados en el comercio de catering.