Contrôles alimentaires dans Werder: plus de 50% des stands avec des défauts!

Contrôles alimentaires dans Werder: plus de 50% des stands avec des défauts!

Werder (Havel), Deutschland - Dans Werder (Havel), les contrôles alimentaires ont été achevés après les arbres en 2023. Un total de 106 revues ont été révélés un certain nombre de défauts. Wie maz En ligne rapporté, des violations ont été trouvées dans plus de 50% des témoins. Des défauts d'hygiène, tels que des lavages manuels manquants ou des cours de formation inadéquats, ont souvent été trouvés. Bien sûr, cela a alimenté les inquiétudes avec les consommateurs: à l'intérieur qui veulent compter sur des aliments sûrs et agréables.

Les autorités contrôlantes ont dû intervenir dans plusieurs cas. Dans un total de onze examens, cela a conduit à des contrôles ou des avertissements de suivi. Cependant, les responsables sont coopératifs et signalent que les défauts pouvaient généralement être corrigés directement lors des contrôles. Un constructeur de fruits de Werderan a confirmé les commandes menées et a souligné qu'il n'avait trouvé aucun défaut dans ses tribunes.

Le respect des réglementations d'hygiène est obligatoire

Le sujet de l'hygiène est la priorité absolue dans l'industrie hôtelière allemande. Le respect des règles strictes de l'hygiène alimentaire n'est pas seulement une exigence, mais aussi la base de la santé des consommateurs. Comme Dehoga sont encouragés à former leurs employés à des questions d'hygiène et à observer des lignes d'hygiène définiées. Les défauts d'hygiène peuvent non seulement mettre en danger la santé, mais aussi endommager l'image des restaurateurs.

En outre, selon bmel , la responsabilité de la surveillance des aliments dans les États fédéraux. Les contrôles réguliers et axés sur les risques garantissent que les réglementations pour protéger les consommateurs seront observées. Cela comprend également des cours de formation et la documentation des propres contrôles par les entreprises pour s'assurer que la sécurité alimentaire passe en premier.

En particulier lors d'événements publics tels que le Festival Tree Blossom, il est d'une grande importance que les opérateurs de stand et les autorités contrôlants travaillent main dans la main. C'est le seul moyen de s'assurer qu'une gamme de nourriture sans faille est fournie et la confiance des clients dans le commerce de la restauration est conservée.