الثورة في الميدان: مزرعة الشاي الأولى في زوسن تجلب المتعة والاستدامة!

الثورة في الميدان: مزرعة الشاي الأولى في زوسن تجلب المتعة والاستدامة!

Schünow, Deutschland - في زوسن ، وهي بلدة صغيرة في براندنبورغ ، تقوم بشيء مثير في زراعة الشاي الألمانية. أطلقت Antje Kühnle ، صانع النبيذ ولديها الكثير من الخبرة في القطاع الفاخر من عالم النبيذ الدولي ، أول مزرعة شاي في البلاد مع شركتها الجديدة * التي تزايد كارما *. بعد زيارة ملهمة لمزرعة الشاي في البرتغال ، جاءت فكرة جلب فكرة زراعة الشاي إلى ألمانيا ، ووضعتها باستمرار. يتم دعم المبادرة بنشاط من قبل العمدة Wiebke Sahin-Conlly ، الذي يرى أن المشروع نموذج لاقتصاد دائري مستدام. .

Matcha ، وهو Superfood الشائع بشكل متزايد من اليابان ، لديه الكثير لتقدمه: إنه غني بمضادات الأكسدة ويعزز الصحة من خلال تأثيره المضاد للالتهابات ومحتوى الكافيين الطبيعي الذي يضمن طاقة طويلة. الشيء الخاص في الماتشا هو أن جميع الأوراق تستخدم لهذا ، مما يجعلها مغذية للغاية. يوصي الخبراء بإعداده مع أواني خاصة مثل مطاردة و Chawan ، ولكن يمكن أيضًا استخدامها بعدة طرق في المطبخ ، على سبيل المثال ب. في العصائر أو الكعك. توضح متجر القهوة والشاي .

Kühnle إنشاء مفهوم تجربة لا تبيع فقط نباتات الشاي والشاي ، ولكن أيضًا يقدم البيض من دجاجات Marans والأعشاب الطازجة. تتمثل الرؤية في تضمين التجار الإقليميين وإنشاء زراعة مستدامة تستند إلى دورات طبيعية. يتم حصاد الشاي حصريًا عن طريق اختيار الأوراق العليا ، مما يمتد عمر النباتات ويضمن جودة الأوراق. تبيع Kühnle مصانع الشاي الخاصة بها لكل من المشترين الخاصين وإلى المشترين الكبار ، حيث تتراوح الأسعار بين 17 يورو وأقل.

نظرة على زراعة الشاي الألمانية

لا تتمتع ألمانيا بالتقليد الطويل المتمثل في زراعة الشاي مثل البلدان الأخرى ، ولكن مع المزيد والمزيد من المبادرات مثل Kühnle وغيرها من المشاريع في فرايبورغ ، حيث نمت الشاي الأخضر منذ عام 2016 ، يبدو أن هذا يتغير. طريقة الزراعة المستدامة بدون عوامل كيميائية رائعة بشكل خاص. يعمل البستانيون والمزارعون بجد لخلق أفضل الظروف لنباتات الشاي الحديثة. وفقًا لـ teepod ، تقع مزارع الشاي في أوروبا بالفعل في مناطق مثل جنوب إنجلترا وعلى الأزور ، والآن يمكن أن تتبع ألمانيا.

التزام Antje Kühnles بجعل ألمانيا أمة جديدة لبناء الشاي وتسبب ثورة في عالم الشاي يمكن أن يجلب نسيمًا جديدًا للزراعة المحلية. يقف إنتاج الشاي الذي تم إعادة تشغيله في Brandenburg على عتبة شيء كبير ويمكننا أن نكون متحمسين لمعرفة كيف تتطور هذه الفكرة. الحصاد الأولى يمكن أن تغزو قريبا قلوب عشاق الشاي!