Революция на терена: Първата чайна ферма на Zossen носи удоволствие и устойчивост!

Революция на терена: Първата чайна ферма на Zossen носи удоволствие и устойчивост!

Schünow, Deutschland - в Zossen, малко градче в Бранденбург, прави нещо вълнуващо в немското отглеждане на чай. Antje Kühnle, винопроизводител с много опит в луксозния сегмент на международния Wine World, стартира първата чайна ферма в страната с новата си компания * Растяща Карма *. След вдъхновяващо посещение на чаена плантация в Португалия, идеята за привеждане на идеята за отглеждане на чай в Германия се появи и тя последователно я прилага на практика. Инициативата се подкрепя активно от кмета Wiebke Sahin-Conlly, който вижда проекта като модел за устойчива кръгова икономика. .

Matcha, все по -популярна суперхрана от Япония, има много да предложи: той е богат на антиоксиданти и насърчава здравето чрез своя анти -възпалителен ефект и естественото съдържание на кофеин, което осигурява дълготрайна енергия. Специалното нещо за Matcha е, че всички листа се използват за това, което го прави толкова питателен. Експертите препоръчват да го подготвите със специални прибори като преследване и Chawan, но може да се използва и по много начини в кухнята, напр. Б. в коктейли или торти. Магазин за кафе и чай обяснява .

kühnle иска да създаде концепция за опит, която не само продава чай и чаени растения, но също така предлага яйца от пилета от маранци и пресни билки. Визията е да се включат регионални дилъри и да се установи устойчиво земеделие, което се основава на природни цикли. Чаят се събира изключително чрез избиране на горните листа, което удължава живота на растенията и гарантира качеството на листата. Kühnle продава своите чаени централи както на частни купувачи, така и на големите купувачи, при което цените варират между 17 евро и по -малко.

Поглед към немското отглеждане на чай

Германия няма дългата традиция за отглеждане на чай като други страни, но с все повече инициативи като тази на Kühnle и други проекти във Фрайбург, където зеленият чай се отглежда от 2016 г., това изглежда се променя. Методът за устойчиво отглеждане без химически средства е особено забележителен. Градинарите и фермерите работят усилено, за да създадат най -добрите условия за съвременните чаени растения. Според teepod , чайните плантации в Европа вече могат да последват в региони като Южна Англия и на Азорите, а сега Германия може да последва.

Ангажиментът на Antje Kühnles да превърне Германия в нова нация за изграждане на чай и революция в света на чай може да донесе свеж бриз в местното земеделие. Рестартираното производство на чай в Бранденбург стои на прага на нещо голямо и можем да бъдем развълнувани да видим как се развива тази идея. Първите реколти скоро можеха да завладеят сърцата на любителите на чая!