Revoluce na poli: Zossenova první čajová farma přináší potěšení a udržitelnost!

Revoluce na poli: Zossenova první čajová farma přináší potěšení a udržitelnost!

Schünow, Deutschland - V Zossen, malém městě v Brandenburgu, dělá v německé pěstování čaje něco vzrušujícího. Antje Kühnle, vinařka se spoustou zkušeností v luxusním segmentu mezinárodního vinařského světa, zahájila první čajovou farmu v zemi se svou novou společností * rostoucí karma *. Po inspirativní návštěvě čajové plantáže v Portugalsku se myšlenka přinést myšlenku pěstování čaje do Německa a ona ji neustále uvedla do praxe. Iniciativu je aktivně podporována starostou Wiebke Sahin-Conlly, který projekt považuje za model udržitelné kruhové ekonomiky. .

Matcha, stále populárnější superfood z Japonska, má hodně co nabídnout: je bohatý na antioxidanty a podporuje zdraví prostřednictvím svého protizánětlivého účinku a přirozeného obsahu kofeinu, který zajišťuje dlouhodobou energii. Zvláštní věc na zápase je, že k tomu jsou použity všechny listy, což je tak výživné. Odborníci doporučují přípravu se speciálními nádobí, jako jsou pronásledování a Chawan, ale lze jej také použít v mnoha ohledech v kuchyni, např. B. V koktejlech nebo dortech. Coffee and Tea Shop vysvětluje .

Kühnle vytvořit koncept zážitku, který nejen prodává čajové a čajové rostliny, ale také nabízí vejce od kuřat Marans a čerstvých bylin. Vizí je zahrnout regionální prodejce a založit udržitelné zemědělství, které je založeno na přírodních cyklech. Čaj se sklízí výhradně výběrem horních listů, což prodlužuje životnost rostlin a zajišťuje kvalitu listů. Kühnle prodává své čajové rostliny jak soukromým kupcům, tak velkým kupujícím, přičemž ceny se pohybují mezi 17 eur a méně.

Pohled na německou pěstování čaje

Německo nemá dlouhou tradici pěstování čaje jako jiné země, ale s více a více iniciativy, jako jsou Kühnle a další projekty ve Freiburgu, kde se od roku 2016 pěstuje zelený čaj, se zdá, že se to mění. Metoda udržitelné kultivace bez chemických látek je obzvláště pozoruhodná. Zahradníci a zemědělci tvrdě pracují na vytvoření nejlepších podmínek pro moderní čajové rostliny. Podle teepod , čajové plantáže v Evropě se již nacházejí v regionech, jako je jižní Anglie a na Azory, a nyní mohlo následovat Německo.

Antje Kühnles závazek učinit z Německa nový národ na budovu čaje a revoluci v čajovém světě by mohl přinést čerstvý vánek do místního zemědělství. Restartovaná výroba čaje v Brandenburgu stojí na prahu něčeho velkého a můžeme být nadšeni, jak se tato myšlenka vyvíjí. První sklizeň mohla brzy dobýt srdce milovníků čaje!