Rivoluzione sul campo: la prima fattoria di tè di Zossen porta piacere e sostenibilità!

Rivoluzione sul campo: la prima fattoria di tè di Zossen porta piacere e sostenibilità!

Schünow, Deutschland - In Zossen, una piccola città di Brandenburg, sta facendo qualcosa di eccitante nella coltivazione del tè tedesco. Antje Kühnle, un enologo con molta esperienza nel segmento di lusso del mondo del vino internazionale, ha lanciato la prima fattoria del tea del paese con la sua nuova azienda * in crescita del karma *. Dopo una visita stimolante a una piantagione di tè in Portogallo, l'idea di portare l'idea della coltivazione del tè in Germania è nata e l'ha costantemente messa in pratica. L'iniziativa è attivamente supportata dal sindaco Wiebke Sahin-Conlly, che vede il progetto come modello per un'economia circolare sostenibile.

Kühnle vede le condizioni acide per la coltivazione del tè nei terreni acidi e sabbiosi delle aree di Brandeburgo. Su un ex sito di GPL a Schünow, ha costruito una serra con riscaldatori per 30.000 piante e ha ottenuto 200.000 semi di tè in tutto il mondo. Nel 2024 era tempo: le prime piante furono fissate e fortunatamente quasi tutti i semi. In un ritmo meraviglioso, raccoglie l'acqua piovana nelle cisterne per fornire le sue piante tutto l'anno. Kühnle prevede di offrire una varietà di varietà di tè, tra cui il tè nero, bianco e verde, ma un punto culminante sarà il tè matcha che è il primo a vendere in Germania.

Matcha, un superfood sempre più popolare dal Giappone, ha molto da offrire: è ricco di antiossidanti e promuove la salute attraverso il suo effetto anti -infiammatorio e il naturale contenuto di caffeina che garantisce un'energia a lunga durata. La cosa speciale del matcha è che tutte le foglie sono usate per questo, il che lo rende così nutriente. Gli esperti raccomandano di prepararlo con utensili speciali come Chasing e Chawan, ma possono anche essere utilizzati in molti modi in cucina, ad es. B. in frullati o torte. Il negozio di caffè e tè spiega .

Kühnle vuole creare un concetto di esperienza che non solo venda piante da tè e tè, ma offre anche uova di polli Marans ed erbe fresche. La visione è quella di includere rivenditori regionali e stabilire un'agricoltura sostenibile basata su cicli naturali. Il tè viene raccolto esclusivamente raccogliendo le foglie superiori, che estende la durata delle piante e garantisce la qualità delle foglie. Kühnle vende le loro piante da tè sia agli acquirenti privati che ai grandi acquirenti, per cui i prezzi variano tra 17 euro e meno.

uno sguardo alla coltivazione del tè tedesco

La Germania non ha la lunga tradizione della coltivazione del tè come altri paesi, ma con sempre più iniziative come quella di Kühnle e altri progetti a Friburg, dove il tè verde è cresciuto dal 2016, questo sembra cambiare. Il metodo di coltivazione sostenibile senza agenti chimici è particolarmente notevole. Giardinisti e agricoltori stanno lavorando duramente per creare le migliori condizioni per le moderne piante da tè. Secondo teepod , le piantagioni di tè in Europa sono già situate in regioni come l'Inghilterra meridionale e sulle Azzorre, e ora la Germania potrebbe seguire.

L'impegno di Antje Kühnles a rendere la Germania una nuova nazione di costruzione del tè e rivoluzionare il mondo del tè potrebbe portare una fresca brezza nell'agricoltura locale. La produzione di tè riavviata nel Brandeburgo si trova sulla soglia di qualcosa di grande e possiamo essere entusiasti di vedere come si sviluppa questa idea. I primi raccolti potrebbero presto conquistare il cuore degli amanti del tè!