Revoluția pe câmp: prima fermă de ceai a lui Zossen aduce plăcere și sustenabilitate!

Revoluția pe câmp: prima fermă de ceai a lui Zossen aduce plăcere și sustenabilitate!

Schünow, Deutschland - în Zossen, un oraș mic din Brandenburg, face ceva interesant în cultivarea ceaiului german. Antje Kühnle, un vinificator cu multă experiență în segmentul de lux al lumii internaționale a vinului, a lansat prima fermă de ceai din țară cu noua sa companie * Karma în creștere *. După o vizită inspirată la o plantație de ceai din Portugalia, ideea de a aduce ideea cultivării ceaiului în Germania a apărut și a pus-o în mod constant în practică. Inițiativa este susținută activ de primarul Wiebke-Conlly, care vede proiectul ca un model pentru o economie circulară durabilă. .

matcha, un superfood din ce în ce mai popular din Japonia, are multe de oferit: este bogat în antioxidanți și promovează sănătatea prin efectul său antiinflamator și conținutul natural de cafeină care asigură o energie lungă. Lucrul special despre matcha este că toate frunzele sunt folosite pentru acest lucru, ceea ce îl face atât de hrănitor. Experții recomandă pregătirea cu ustensile speciale, cum ar fi Chasing și Chawan, dar poate fi folosit și în multe feluri în bucătărie, de ex. B. în smoothie -uri sau prăjituri. magazin de cafea și ceai explică .

Kühnle vrea să creeze un concept de experiență care nu numai că vinde plante de ceai și ceai, dar oferă și ouă de la puii Marans și ierburi proaspete. Viziunea este de a include dealeri regionali și de a stabili o agricultură durabilă care se bazează pe cicluri naturale. Ceaiul este recoltat exclusiv prin alegerea frunzelor de sus, ceea ce întinde durata de viață a plantelor și asigură calitatea frunzelor. Kühnle își vinde plantele de ceai atât cumpărătorilor privați, cât și către cumpărătorii mari, prin care prețurile variază între 17 euro și mai puțin.

O privire asupra cultivării ceaiului german

Germania nu are tradiția îndelungată a cultivării ceaiului ca și alte țări, ci cu tot mai multe inițiative precum cea a lui Kühnle și a altor proiecte din Freiburg, unde ceaiul verde a fost crescut din 2016, acest lucru pare să se schimbe. Metoda de cultivare durabilă fără agenți chimici este deosebit de remarcabilă. Grădinarii și fermierii muncesc din greu pentru a crea cele mai bune condiții pentru plantele de ceai moderne. Conform teepod , plantațiile de ceai din Europa sunt deja localizate în regiuni precum sudul Angliei și pe Azore, iar acum Germania ar putea urma.

Antje Kühnles Angajamentul de a face din Germania o nouă națiune de construcție a ceaiului și revoluționarea lumii ceaiului ar putea aduce o briză proaspătă agriculturii locale. Producția de ceai repornită în Brandenburg se află în pragul a ceva mare și putem fi încântați să vedem cum se dezvoltă această idee. Primele recolte ar putea cuceri în curând inimile iubitorilor de ceai!