现场革命：Zossen 的第一个茶园带来乐趣和可持续发展！

现场革命：Zossen 的第一个茶园带来乐趣和可持续发展！

在勃兰登堡州的佐森小镇，德国茶叶种植正在发生令人兴奋的事情。 Antje Kühnle 是一位在国际葡萄酒界奢侈品领域拥有丰富经验的酿酒师，她与她的新公司 *Growing Karma* 创办了该国第一个茶园。在对葡萄牙的茶园进行一次鼓舞人心的参观后，她萌生了将茶叶种植理念带到德国的想法 - 并且她始终如一地将其付诸实践。该倡议得到了市长 Wiebke Sahin-Connolly 的积极支持，他将该项目视为可持续循环经济的典范。 马兹在线报道 。

库勒认为勃兰登堡的酸性沙质土壤具有种植茶叶的最佳条件。她在许诺 (Schünow) 的一处液化石油气工厂前建造了一座带加热器的温室，种植了 30,000 株植物，并在全球范围内采购了 200,000 颗茶籽。 2024 年，时机已经到来：种植了第一批植物，幸运的是，几乎所有种子都发芽了。它以优美的节奏将雨水收集到蓄水池中，全年供应植物。 Kühnle 计划提供各种茶品种，包括红茶、白茶和绿茶，但其中的亮点是抹茶，她是第一个在德国销售抹茶的公司。

抹茶——德国的新产品

抹茶是一种越来越受欢迎的日本超级食品，它有很多优点：它富含抗氧化剂，通过其抗炎作用和天然咖啡因含量促进健康，从而提供持久的能量。抹茶的特别之处在于，它使用的是整片叶子，因此营养丰富。专家建议使用茶碗和茶碗等特殊器具来准备它，但它在厨房中也有很多用途，例如烹饪。 B. 在冰​​沙或蛋糕中。 咖啡和茶店解释 。

Kühnle 希望通过她的农场创造一种体验概念，该农场不仅出售茶叶和茶树，还提供马兰鸡的鸡蛋和新鲜香草。愿景是让区域贸易商参与进来，建立基于自然循环的可持续农业。茶叶采摘时只采摘顶叶，延长了茶树的寿命，保证了茶叶的品质。 Kühnle 将她的茶树出售给私人买家和大宗买家，价格在 17 欧元至更低之间。

德国茶叶种植概况

德国不像其他国家那样有悠久的茶叶种植传统，但随着 Kühnle 和弗莱堡自 2016 年以来开始种植绿茶的其他项目等越来越多的举措，这种情况似乎正在发生变化。尤其值得关注的是不使用化学药剂的可持续栽培方法。园丁和农民努力为现代茶树创造最佳条件。大声 茶荚 欧洲的茶园已经在英格兰南部和亚速尔群岛等地区建立，现在德国也可以效仿。

Antje Kühnle 致力于使德国成为新的茶叶种植国并彻底改变茶叶世界，这可能会给当地农业带来新鲜空气。勃兰登堡新开始的茶叶生产即将迎来大发展，我们迫不及待地想看看这个想法如何进一步发展。第一批收获很快就会征服茶爱好者的心！