Schloss Diedersdorf: Die 25-jährige Salina Worm führt in neue Zeiten!

Schloss Diedersdorf: Die 25-jährige Salina Worm führt in neue Zeiten!

Inmitten der malerischen Landschaft von Diedersdorf, wo die Geschichte des Schlosses auf modernes Gastronomie-Know-how trifft, leitet die erst 25-jährige Salina Worm das Gastronomie-Unternehmen ihres Vaters. Das Schloss Diedersdorf, ein beliebtes Ziel für Ausflügler, hat sich unter ihrer Führung zu einem echten Besuchermagneten entwickelt. „Es ist faszinierend, mit so viel Tradition in der Gastronomie zu arbeiten“, erzählt Salina, die ihren Prozentsatz an Kindheitserinnerungen hier verbracht hat, während ihre Familie das Areal nach dem Mauerfall entdeckte und liebevoll darauf hinwirkte, dass es wieder erblüht, nachdem es in der DDR-Zeit an Glanz verlor.MAZ berichtet.

Salina Worm übernahm vor vier Jahren die Geschäftsführung, als sie gerade einmal 21 Jahre alt war. Der plötzliche Weggang ihrer Vorgängerin brachte frischen Wind in die Geschäfte des Schlosses. Mit einem breiten Angebot in der Gastronomie sowie den vielfältigen Veranstaltungsräumen gelang es ihr, das Erbe ihrer Familie fortzuführen und gleichzeitig neue Ideen zu integrieren.

Ein Ort für die ganze Familie

Das Schloss Diedersdorf bietet nicht nur ein Restaurant mit einem einladenden offenen Kamin und einem täglichen à la carte Angebot, sondern hat auch den größten Biergarten in Berlin-Brandenburg, der von März bis November frische Speisen unter freiem Himmel serviert.Die Webseite des Schlosses listet zudem eine Vielzahl von besonderen Räumlichkeiten auf, darunter die rustikale Schmiede im Mittelalter-Ambiente, die bis zu 400 Personen Platz für Feiern bietet.

Zusätzlich wird im Schloss eine eigene Brennerei betrieben, die Verkostungen und private Veranstaltungen für bis zu 50 Gäste ermöglicht. Salina sieht das Schloss in erster Linie als einen Ort der Begegnung und des Genusses – vom sonntäglichen Brunch im Schloss-Salon bis hin zu festlichen Hochzeiten oder Firmenevents in der Markthalle. Ein vielfältiges Freizeitangebot sorgt dafür, dass für jeden etwas dabei ist.

Der Balanceakt zwischen Beruf und Familie

Als Mutter eines kleinen Kindes pendelt Salina Worm zwischen beruflichen Herausforderungen und den typischen Anforderungen des Familienlebens. Ihr straffes Zeitmanagement muss gut organisiert sein, damit sowohl der Betrieb weiter floriert, als auch das Familienleben nicht zu kurz kommt. „Es ist nicht immer leicht, aber ich habe ein gutes Händchen dafür entwickelt, alles unter einen Hut zu bringen“, sagt sie mit einem Lächeln.

Aktuell beschäftigt das Schloss rund 100 Mitarbeiter, darunter 50 feste und 50 Teilzeitkräfte, die in den unterschiedlichen Bereichen aktiv sind. Ein Team von Köchen, Servicemitarbeitern und Veranstaltungsorganisatoren trägt dazu bei, dass die Events reibungslos verlaufen und die Gäste eine unvergessliche Zeit erleben.Ein Blick auf die Studienprogramme zeigt, wie wichtig es ist, sich in diesem Bereich fort- und weiterzubilden, was für Salina ein großes Anliegen ist.

Das Schloss Diedersdorf hat sich kontinuierlich in der Gastronomie- und Veranstaltungslandschaft etabliert. Ob historische Kammer, romantischer Garten oder festlicher Saal, die vielfältigen Möglichkeiten ziehen Menschen aus nah und fern an. Und in Zukunft wird Salina Worm sicher weiterhin mit einem frischen Wind und ihrer Leidenschaft für Gastronomie für neue Höhen sorgen.