Suche
Mein Konto
عشاء احتفالي من المزرعة إلى النار في الصيف: استمتع في Gut Kerkow!
استمتع بتجربة عشاء مستدام من المزرعة إلى النار في 12 يوليو 2025 في مطعم Comedor في Gut Kerkow في Uckermark.
عشاء احتفالي من المزرعة إلى النار في الصيف: استمتع في Gut Kerkow!
في 12 يوليو 2025، يتوقع مطعم Comedor في Uckermark يومًا طهيًا خاصًا جدًا. يدعوكم الشيف راؤول أوليفر أرياجا وطاهي الطهي كيفن فالك لوب لحضور حدث مثير للإعجابعشاء من المزرعة إلى النارحيث يركز كل شيء على الاستدامة والمأكولات الإقليمية. يقام الحدث في Gut Kerkow الخلابة، وهي مزرعة عضوية بالقرب من Angermünde تلتزم بمبدأ الزراعة المستدامة. يوضح أرياجا: "نحن نولي أهمية كبيرة لتوريد مكوناتنا مباشرة من المنطقة". وفي هذه المناسبة الخاصة، تتاح للضيوف فرصة تجربة واكتشاف أصول طعامهم عن قرب.
كما ذكرت Pregas، يبدأ الحدث في الساعة 6 مساءً. ويستمر حوالي ثلاث ساعات. يتم تقديم قائمة تتكون من الخضروات الطازجة واللحوم المزروعة في المزرعة بطريقة تقليدية على نار مفتوحة. يتم التركيز بشكل خاص على جودة المنتجات ونضارتها بهذه الطريقة وهي تعبير عن العالميةاتجاهات المزرعة إلى المائدة، والتي أصبحت راسخة بشكل متزايد.
تجربة لجميع الحواس
الفكرة وراء مفهوم المزرعة إلى المائدة هي تقصير المسافة من المزرعة إلى طبق المستهلك. وهذا لا يؤدي فقط إلى الحصول على طعام طازج وألذ، ولكنه يدعم أيضًا المزارعين المحليين والاقتصاد الإقليمي. يهتم المستهلكون بشكل متزايد بأصول غذائهم ويطالبون بالشفافية، كما يسلط الضوء على Foodtech Pathshala.
في هذا العشاء، المتعة ليست هي محور التركيز الوحيد؛ الجو الجماعي مهم جدًا أيضًا. يجلس الضيوف على طاولة طويلة في الهواء الطلق ويستمتعون بالوجبة العائلية. بالإضافة إلى المتعة، فإن الرحلة أيضًا غير معقدة: يمكن القيام برحلة بالقطار من برلين إلى أنجرمونده باستخدام القطار الإقليمي RE3 وتستغرق حوالي 55 دقيقة فقط. يقدم Gut Kerkow أيضًا خدمة نقل مكوكية حتى يتمكن المهتمون من الوصول بسهولة إلى الحدث.
الاستدامة كمبدأ توجيهي
لا ينبغي التقليل من أهمية الاستدامة في صناعة المطاعم. وفقًا لـ Garcon24، تشهد الممارسات المستدامة حاليًا نهضة. تستفيد المطاعم التي تشتري مباشرة من المزارعين المحليين من الجودة الأفضل وتساهم في إحداث تأثير بيئي إيجابي. إن تقليل الحاجة إلى وسائل النقل لا يؤدي فقط إلى تقليل البصمة الكربونية، بل يوفر أيضًا للعملاء طعامًا صحيًا وطازجًا.
سعر عشاء Farm to Fire هو 118 يورو للشخص الواحد، بما في ذلك المشروبات. إذا كنت ترغب في استخدام خدمة النقل المكوكية، عليك دفع 126 يورو. المقاعد محدودة، مما يزيد من فرصة الاستمتاع بتجربة تذوق فريدة من نوعها تتجاوز المألوف. يمكن إجراء الحجز مباشرة عبر موقع Gut Kerkow.
باختصار، لن يكون عشاء Farm to Fire القادم بمثابة وليمة للذوق فحسب، بل سيكون أيضًا فرصة لتعزيز اتصالك بالطبيعة والمنتجين المحليين. إذا كنت ترغب في الاستفادة من هذه الفرصة، عليك تأمين التذاكر الخاصة بك بسرعة!