Празнична вечеря от ферма до огън през лятото: наслада в Gut Kerkow!

Празнична вечеря от ферма до огън през лятото: наслада в Gut Kerkow!

На 12 юли 2025 г. ресторант Comedor в Uckermark очаква един много специален кулинарен ден. Шеф Раул Оливер Ариага и кулинарният шеф Кевин Фалк Луп ви канят на впечатляващо събитиеВечеря от фермата до огъня, където всичко е фокусирано върху устойчивостта и регионалната кухня. Събитието се провежда в живописната Gut Kerkow, органична ферма близо до Ангермюнде, която е ангажирана с принципа на устойчивото земеделие. „Отдаваме голямо значение на снабдяването с нашите съставки директно от региона“, обяснява Ариага. По този специален повод гостите имат възможност да изпитат и открият отблизо произхода на своята храна.

Както съобщава Pregas, събитието започва в 18 часа. и продължава около три часа. Меню, състоящо се от прясно прибрани зеленчуци и месо, отгледано във ферми, се сервира по традиционен начин на открит огън. Качеството и свежестта на продуктите е особено подчертано по този начин и е израз на глобалносттаТенденции от фермата до масата, който се налага все повече.

Изживяване за всички сетива

Идеята зад концепцията от фермата до масата е да се скъси разстоянието от фермата до чинията на потребителя. Това не само води до по-свежа и по-вкусна храна, но и подкрепя местните фермери и регионалната икономика. Потребителите все повече се интересуват от произхода на своята храна и изискват прозрачност, както подчертава Foodtech Pathshala.

На тази вечеря удоволствието не е единственият фокус; Комуналната атмосфера също е много важна. Гостите седят на дълга маса на открито и се наслаждават на храната в семеен стил. В допълнение към насладата, пътуването също е лесно: пътуването с влак от Берлин до Ангермюнде е възможно с регионалния влак RE3 и отнема само около 55 минути. Gut Kerkow предлага и трансфер, така че желаещите да могат лесно да стигнат до събитието.

Устойчивостта като водещ принцип

Значението на устойчивостта в кетъринг индустрията не бива да се подценява. Според Garcon24 устойчивите практики в момента преживяват ренесанс. Ресторанти, които купуват директно от местни фермери, се възползват от по-добро качество и допринасят за положително въздействие върху околната среда. Намаляването на нуждата от транспорт не само намалява въглеродния отпечатък, но и осигурява на клиентите здравословна и свежа храна.

За вечеря Farm to Fire цената е 118 евро на човек с включени напитки. Ако желаете да ползвате шатъл услугата, заплащате 126 евро. Местата са ограничени, което увеличава шанса да се насладите на уникално гастрономическо изживяване, което далеч надхвърля обикновеното. Резервации могат да бъдат направени директно чрез уебсайта на Gut Kerkow.

В обобщение, предстоящата Farm to Fire Dinner ще бъде не само празник за небцето, но и възможност да заздравите връзката си с природата и местните производители. Ако искате да се възползвате от възможността, трябва бързо да си осигурите билети!