Празнична вечеря от ферма до фута през лятото: наслада на червата Kerkow!

Празнична вечеря от ферма до фута през лятото: наслада на червата Kerkow!

Uckermark, Deutschland - На 12 юли 2025 г. ресторантът на комедорите очаква много специален кулинарен ден в Uckermark. Шеф-готвачът Раул Оливър Ариага и шефът на кулинарните Кевин Фолк Луп ви канят на впечатляваща вечеря на ферма до огън , в която всичко е всичко за устойчивостта и регионалната кухня. Събитието се провежда на живописния черва Керков, органична ферма близо до Angermünde, която се ангажира с принципа на устойчивото земеделие. „Ние придаваме голямо значение на получаването на съставките си директно от региона“, обяснява Ариага. По този специален повод гостите имат възможността да изживеят и да открият произхода на храната си отблизо.

като pregas в 18:00. и отнема около три часа. Сервира се меню, което се приготвя от събиране на зеленчуци и месо, собственост на фермата, по традиционен начин на открития огън. Качеството и свежестта на продуктите са особено подчертани по този начин и е израз на глобалните ферми-таблел тенденции , който все повече се установява.

Опитът за всички сетива

Идеята зад концепцията за ферма до трапезата е да се съкрати разстоянието от фермата до чинията на потребителите. Това не само води до по -свежи и вкусни храни, но също така подкрепя местните фермери и регионалната икономика. Потребителите са все по-заинтересовани от произхода на прозрачността на храните и търсенето, като FoodTech Pathshala.

С тази вечеря удоволствие не е единственият фокус; Съвместната атмосфера също е много важна. Гостите седят на дълга дъска на открито и се наслаждават на храната в семеен стил. В допълнение към насладата, пътуването е и неусложнено: пътуване с влак от Берлин до Ангермюнде е възможно с регионалния влак RE3 и отнема само около 55 минути. В допълнение, Estate Kerkow предлага совалка, така че заинтересованите страни лесно да стигнат до събитието.

Устойчивостта като водещ принцип

Значението на устойчивостта в търговията с кетъринг не трябва да се подценява. Според garcon24, устойчивите практики в момента изпитват възрожденска. Ресторантите, които пазаруват директно от местните фермери, се възползват от по -добро качество и допринасят за положителен екологичен пакт. Намаляването на транспорта се нуждае не само от отпечатъка на CO2, но също така предлага на клиентите здравословна и прясна храна.

За вечерята с ферма до пълна цена цената е 118 евро на човек, включително напитки. Ако искате да използвате совалката, плащате 126 евро. Местата са ограничени, което увеличава шанса да се насладите на уникално гастрономическо изживяване, което надхвърля това, което е често срещано. Резервациите могат да бъдат направени директно чрез уебсайта на червата Kerkow.